Tejszínes őszibarack, avagy "A Kísértés"

Name: Tejszínes őszibarack, avagy "A Kísértés"
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Őszibarack közepesen kemény húsú; 2 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 8 dl Habtejszín; 5 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukor vagy 6 bő tk Lyle's Golden Syrup; 1 tk Fahéj őrölt

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg őszibarack (közepesen kemény húsú)
2 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
8 dl habtejszín
5 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor (vagy 6 bő tk Lyle's Golden Syrup)
1 tk fahéj (őrölt)

427

Kalória

4.4g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

286.6g

Víz

111g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

250g őszibarack

94 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
6g vaníliás cukor

24 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

2000g őszibarack

749 kcal
80g citromlé

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3416 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

67.4g őszibarack

25 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
27g habtejszín

79 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
286.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
252.3 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
888 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2088 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
681 mg
Vas
5 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
293.3 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2293.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2539 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
2192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3592 micro
β-crypt
1292 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 3416 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk az őszibarackokat, kisebb darabokra vágjuk, kb akkorára, amit az ember egy falatnak nevez, amit kellemes kanállal eszegetni (3-4cm-esre).
Ezeket berakjuk egy nagy tálba, s meglocsoljuk a két citrom levével, összekavarjuk.
Rászórjuk a vaníliás cukrokat, megint megkavarjuk.
Ráöntjük a tejszínt 1-2 dl-enként, és szépen kavargatjuk közben, de a barackot ne törjük össze. Ez a gyümölccsel és a citrommal összefogva sűrű krémes állagot fog adni.
Beleszórjuk a fahéjat, a citrom reszelt héját, és a cukorszirupot, vagy kristálycukrot- aminek az adagján ízlés szerint természetesen lehet változtatni, és persze függ a barack édességétől is a mennyiség-, majd belekavarjuk szépen az egészbe.
Amint készen vagyunk, most jön a neheze, ki kell bírni, hogy a hűtőben pihenjen 1, esetleg 2 órán keresztül...
Amint lehűlt, tálalhatjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Az őszibarackszezon elképzelhetetlen számomra e desszert nélkül! Amint megkóstolja valaki, az is azt fogja gondolni, hogy egy másik dimenzió nyílt meg:) Teljesen belefeledkezünk az Itt és Most pillanatába, csak a Tejszínes őszibarack, és én...