Tejfölös tarja

Name: Tejfölös tarja
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja 6 szelet; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 2 ek Tejföl; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj

mayzsofi

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja (6 szelet)
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 ek tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

471

Kalória

31.2g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

273.7g

Víz

111.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

167g sertéstarja

310 kcal
107g sárgarépa

39 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
13g tejföl

26 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
40g tejföl

79 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1415 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

43.6g sertéstarja

81 kcal
27.9g sárgarépa

10 kcal
15.7g fehérrépa

10 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.7 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
273.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
813 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
3301 micro
β-karotin
7869 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2387 g
Cink
17 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
288 mg
Vas
8 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
532 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
821.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2438 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23606 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 1415 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
864 micro
β-karotin
2060 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Először is a hús szeleteket és a zöldségeket odatesszük húslevesnek. Kb. 1 és fél óra hosszáig főzzük.
Mikor a hús szeletek és a zöldségek megfőttek, szépen kimerjük a levesből, majd a hús szeleteket megszórjuk sóval illetve borssal.
Egy fej vöröshagymát megpucolunk és felkarikázunk, a zöldséget is felkockázzuk.
A húst kis olajon odatesszük sütni, és mikor kezd sülni, hozzáadjuk a hagyma karikákat és a zöldséget. Ezt így együtt egy pár percig még sütjük, közben tehetünk hozzá egy kis olajat is, és mikor a hagyma is megfonnyadt, felöntjük még a húsleves levével épp, hogy csak ellepje.
Mikor a hús már kezd zsírjára sülni, a tejfölbe is keverünk a szaftból, és így öntjük a hús szeletekre. (A tejfölbe még akár egy kevéske tárkonyt is keverhetünk.)
Ezt még így egy kevéske ideig rottyantjuk, majd párolt rizzsel tálaljuk, és jó étvággyal elfogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

Ezt a szüleim találták ki, amikor még fiatal házasok voltak, és én is csak egy alulgombolós voltam. Céljuk ezzel az volt, hogy mi is megegyük a zöldségeket, mert addig nem voltunk hajlandóak!!:)