Tejfölös-sajtos pogácsa Csilla konyhájából

Name: Tejfölös-sajtos pogácsa Csilla konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sajt; 2 kávéskanál Só; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 15 dkg Sajt

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

40 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
25 dkg margarin
2 dl tejföl
10 dkg sajt
2 kávéskanál só
2 gerezd fokhagyma

Tetejére:

1 db tojás
15 dkg sajt

1163

Kalória

29.2g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

80.1g

Zsír

105.8g

Víz

151.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
63g margarin

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
2g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1163 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

400g finomliszt

1456 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
8g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4655 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

32.8g finomliszt

119 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
20.5g margarin

147 kcal
16.4g tejföl

32 kcal
8.2g sajt

29 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Tetejére:

4.5g tojás

6 kcal
12.3g sajt

43 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
80.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2184.1 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
486 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
1149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
790 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1163 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
320.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8736.4 g
Cink
16 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1943 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1769 mg
Nátrium
4595 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
328.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
423.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
3022 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1648 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 4655 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A liszthez adjuk a puha margarint.
Hozzáadjuk a sót, tejfölben elmorzsolt élesztőt (nem futtatva), zúzott fokhagymát, reszelt sajtot és összedolgozzuk (puha tésztát fogunk kapni).
Lisztezett felületen kelesztés nélkül kisodorjuk ujjnyi vastagságúra, pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt vagy margarinnal kikent tepsibe sorakoztatjuk.
Tetejüket lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.