Tejfölös gomba és spárga sült krumplival
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mese - Habbal (J. Hanna)
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
tejfölös gomba és spárga
-
125g gomba27 kcal
-
350g zöldspárga49 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0 kcal
-
14g vaj100 kcal
burgonyaköret
-
270g édesburgonya167 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
465
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
tejfölös gomba és spárga
-
250g gomba53 kcal
-
700g zöldspárga98 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0 kcal
-
28g vaj201 kcal
burgonyaköret
-
540g édesburgonya334 kcal
-
28g vaj201 kcal
Összesen
930
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
tejfölös gomba és spárga
-
15.9g gomba3 kcal
-
44.6g zöldspárga6 kcal
-
1.3g tejföl3 kcal
-
0.3g mustár0 kcal
-
0 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
burgonyaköret
-
34.4g édesburgonya21 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
Összesen
59
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 25.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 758.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 97 mg
-
Foszfor 340 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.2 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 504.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1675 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 108 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 171 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 200 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 17690 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1743 micro
Összesen
465
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.5 g
Zsír
-
Összesen 51.1 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1517.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 278 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 680 mg
-
Nátrium 303 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1009.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3351 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 215 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 342 micro
-
Kolin: 184 mg
-
Retinol - A vitamin: 400 micro
-
α-karotin 71 micro
-
β-karotin 35379 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3485 micro
Összesen
930
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 96.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 213 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 2252 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 222 micro
Összesen
59
kcal
Hozzávalók
tejfölös gomba és spárga
-
250 g gomba
-
10 közepes db zöldspárga
-
1 ek tejföl
-
0.5 ek mustár
-
1 teáskanál édesköménymag
-
2 ek vaj
burgonyaköret
-
2 ek vaj
Elkészítés
tejfölös gomba és spárga
- A gombát nagyobb szeletekre vágjuk, a vajon megpároljuk (fedőt a wok-ra téve). A kis darabokat nem kell felvágni, jól mutatnak egyben a tányéron is.
- A spárgát időközben felvágjuk, és a gombához adjuk.
- Az édesköményt a majdnem kész zöldségekhez adjuk. A spárga akkor a legjobb, akkor nincs túlfőzve, ha a villa átszúrja, de a spárga nem esik szét, kicsit roppan.
- Az utolsó 3 percben a zöldségekhez adjuk a tejfölt és a mustárt, és az egészet összekeverjük.
- * tálaláskor sajtszeleteket lehet vágni a tányérra, és a forró zöldségeket a sajtokra öntve tálaljuk. Amíg a zöldség fogyaszthatóvá hűl, a sajtok is félig megolvadnak alatta.
burgonyaköret
- A már megfőtt burgonyát sütjük ki karikákra vágva, serpenyőben és vajon. De a nyers, vékonyra szeletelt burgonya is hamar elkészül.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 113
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10195
- Feltöltés dátuma: 2017. április 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mese - Habbal (J. Hanna)
14 recept
A tálaláshoz kemény sajtokat is használtam, aki szereti a sajtokat, szintén tehet hozzá. A recept 2. változata: A spárgát, tejfölt, mustárt és édesköményt kihagyjuk. Helyette a már majdnem kész gombához csak 1 db összevágott, érett (lédús) körtét adunk. A körte lehet hámozatlan. Épp, csak egy percig futtatjuk a körtét a gombával, és nem kevergetjük, hogy a puha gyümölcsszeletek egyben maradjanak. A körte erős, "fűszeres" íze miatt nem szükséges egyéb fűszer.