Ropogós kiflik

Name: Ropogós kiflik
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 1 dl Tej; 0 dl Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 3 dkg Friss élesztő

Hajni pöttyös konyhája

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1.5 dl víz
1.5 dl tej
0.5 dl olívaolaj
1 teáskanál só
3 dkg friss élesztő

578

Kalória

14.7g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

57.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
38g víz

0 kcal
38g tej

21 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g só

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g víz

0 kcal
150g tej

84 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
6g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal

Összesen 2312 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

56.9g finomliszt

207 kcal
17.1g víz

0 kcal
17.1g tej

10 kcal
4.8g olívaolaj

43 kcal
0.7g só

0 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.6 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3638.5 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
258 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
2426 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
230.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2312 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk 10 perc alatt. A lisztet egy kelesztőtálba szitáljuk, majd ha az élesztő felfutott, az összes többi hozzávalóval hozzáadjuk. Alaposan kidagasztjuk és meleg helyen 40 percet kelesztjük.
Ha szépen megkelt a tészta 8 egyenlő részre osztjuk és gombócokat formázunk belőlük. Újra letakarjuk és 20 percet pihentetjük. Egyesével háromszög alakú formákra nyújtjuk, minél vékonyabbra, és a tészta szélesebbik részénél kezdve feltekerjük őket, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy tisztes távolságot hagyunk közöttük, mert még a tepsiben kelni fognak.
Letakarjuk és duplájára kelesztjük őket. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a sütő aljába egy edénybe vagy egy másik tepsibe vizet teszünk, hiszen gőzben fogjuk sütni. Ha megkeltek akkor lespricceljük a tetejüket vízzel és betoljuk a sütőbe. Amikor már színt kaptak, kivesszük a gőzös edényt, és így sütjük tovább, amíg gyönyörű aranybarnára nem sülnek. Megszórhatjuk magvakkal, ha valaki úgy szereti. Langyosra hűtjük és kínáljuk.