Tejben főtt metélt

Name: Tejben főtt metélt
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 ml Tej; 250 g Cérnametélt; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 70 g Mazsola; 20 g Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa

Glaser

4adag

Idő

42perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A metélthez

750 ml tej
250 g cérnametélt
3 db tojás
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
70 g mazsola

A forma kikenéséhez

20 g vaj
2 ek zsemlemorzsa

536

Kalória

19.6g

Fehérje

81.9g

Szénhidrátok

12.5g

Zsír

37.7g

Víz

145.8g

Koleszterin

Rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

A metélthez

188g tej

105 kcal
63g cérnametélt

232 kcal
41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
18g mazsola

52 kcal

A forma kikenéséhez

5g vaj

36 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 536 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

A metélthez

750g tej

420 kcal
250g cérnametélt

928 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g mazsola

209 kcal

A forma kikenéséhez

20g vaj

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2142 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

A metélthez

57g tej

32 kcal
19g cérnametélt

71 kcal
12.5g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
5.3g mazsola

16 kcal

A forma kikenéséhez

1.5g vaj

11 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.8 g
Cink
1 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
269 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 536 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3119.2 g
Cink
6 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1074 mg
Vas
13 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
866 mg
Nátrium
763 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
327.6 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
150.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
686 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2142 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A metélthez

A tejet fazékban felforraljuk, a tésztát hozzáadjuk, kb. 1-2 percig kevergetve főzzük. A tűzről levesszük, szorosan lefedjük, és hűlni hagyjuk. Ezalatt a tészta az összes tejet magába szívja.
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd összekeverjük a mazsolával és a tésztával. A végén óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Egy tűzálló tálat a vajjal kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük, a tésztás keveréket egyenletesen belesimítjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.