Tavaszi zöldségek mustárral

Name: Tavaszi zöldségek mustárral
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kelbimbó vagy kínai kel; 15 dkg Spenót; Vapeur 30 dkg Zöldborsó; 1 ek Vaj; 1 ek Mustár magos mustár; 1 ek Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Bonduelle

4adag

Idő

14p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg kelbimbó (vagy kínai kel)
15 dkg spenót
30 dkg zöldborsó
1 ek vaj
1 ek mustár (magos mustár)
1 ek dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

111

Kalória

6.2g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

117.6g

Víz

7.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

38g kelbimbó

15 kcal
38g spenót

6 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
4g vaj

25 kcal
3g mustár

2 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

150g kelbimbó

58 kcal
150g spenót

25 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
14g vaj

100 kcal
10g mustár

6 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 438 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

23.7g kelbimbó

9 kcal
23.7g spenót

4 kcal
47.3g zöldborsó

38 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.6g mustár

1 kcal
1.6g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
2016 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5693 micro

Összesen 111 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.8 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
255 mg
Vas
10 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
470.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
836 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
489 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
8063 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22774 micro

Összesen 438 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1272 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3592 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A zöldségeket 4 percig forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd leszűrjük.
A serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk a mustárokat, majd a zöldséget átmelegítjük rajta.