Tatár beefsteak Ancsitól

Name: Tatár beefsteak Ancsitól
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Marhabélszín; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 5 dkg Vaj olvasztott

Ancsi :)

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g marhabélszín
1 közepes db vöröshagyma
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek mustár
1 ek ketchup
5 dkg vaj (olvasztott)

468

Kalória

35.7g

Fehérje

6.5g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

161g

Víz

259.8g

Koleszterin

918.7mg

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

150g marhabélszín

230 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g mustár

3 kcal
8g ketchup

8 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 468 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

300g marhabélszín

459 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 936 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

61.9g marhabélszín

95 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.1g mustár

1 kcal
3.1g ketchup

3 kcal
10.3g vaj

74 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.8 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
161 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 468 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517.7 g
Cink
13 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
137 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
322 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 936 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
373 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A bélszínt minimum kétszer átdaráljuk.
Hozzákeverjük a tojássárgáját és az olvasztott vajat. A hagymát is nagyon apróra vágjuk, azt is a húshoz keverjük. Majd folyamatosan adagoljuk a többi hozzávalót is.
Zárható dobozba helyezzük, és pihentetjük a hűtőben kb. 2 órán át. (Minél tovább hagyjuk állni, annál jobban összeérnek az ízek.)
Pirítóssal tálaljuk!