Tárkonyos karfiolkrémleves pirított tökmaggal

Name: Tárkonyos karfiolkrémleves pirított tökmaggal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol vagy 1 kg mirelit karfiol; 3 közepes db Burgonya; 1 db Leveskocka; 1 tk Só; 1 ek Tárkony morzsolt; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Tökmag héj nélküli; 2 l Víz

Andi80_

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej karfiol (vagy 1 kg mirelit karfiol)
3 közepes db burgonya
1 db leveskocka
1 tk só
1 ek tárkony (morzsolt)
2 dl főzőtejszín
5 dkg tökmag (héj nélküli)
2 l víz

137

Kalória

Fehérje

17g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

461.8g

Víz

11.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

195g karfiol

20 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g leveskocka

6 kcal
1g só

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
8g tökmag

37 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
300g burgonya

173 kcal
10g leveskocka

33 kcal
7g só

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g tökmag

223 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 817 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

31.3g karfiol

3 kcal
8g burgonya

5 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
5.3g főzőtejszín

7 kcal
1.3g tökmag

6 kcal
53.5g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
768 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
461.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.7 g
Cink
8 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
467 mg
Vas
7 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
4610 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2770.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 817 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, és apróra kockázzuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, megtisztítjuk (ha mirelitet használunk, csak dobjuk felengedés nélkül lobogó vízbe), és a krumplival együtt egy fazékba téve felöntjük vízzel. A leveskockával, sóval és tárkonnyal ízesítsük.
Addig főzzük, míg a krumpli és a karfiol is megpuhul.
A tűzről levéve hagyjuk kicsit hűlni, majd merülő mixerrel turmixoljuk le. (Én hagytam kicsit darabosabbra.)
Ha túl sűrűnek találjuk, önthetünk bele még vizet. Öntsük bele a tejszínt, majd tegyük vissza a tűzre, és forraljuk fel.
A tökmagot száraz serpenyőben mérsékelt lángon pirítsuk át. A levest a tökmaggal megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretek új dolgokat is kipróbálni, és a brokkol krémlevesen kívül még nem készítettem ilyen finomságot. A szokásos liszt helyett most krumplival sűrítettem, és nem hígítottam fel nagyon. Igazán finom, könnyű kis leves lett belőle egy ebéd első fogásaként. A tökmag is igazán feldobta.