Tárkonyos burgonyafőzelék

Name: Tárkonyos burgonyafőzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 500 g Burgonya; 1 ek Napraforgó olaj; 100 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé; 0 csokor Tárkony; 100 g Csípős kolbász; 300 ml Víz

Glaser

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
500 g burgonya
1 ek napraforgó olaj
100 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
0.3 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé
0.5 csokor tárkony
100 g csípős kolbász
300 ml víz

gyors
magyar

548

Kalória

17.3g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

34g

Zsír

376.1g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
250g burgonya

144 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 548 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
500g burgonya

289 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1100 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

8g vöröshagyma

3 kcal
44.6g burgonya

26 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
8.9g csípős kolbász

40 kcal
26.8g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
885 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
376.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 548 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2404.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
177 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
1769 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
752.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1100 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A tárkonyleveleket letépkedjük, apróra vágjuk, a szárakat cérnával összekötjük.
Az olajat egy edényben felforrósítjuk, rászórjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük. Hozzákeverjük a burgonyát, megszórjuk a fűszerpaprikával, elkavarjuk, és felöntjük kb. 300 ml vízzel, hogy éppen csak ellepje a burgonyát. Sózzuk, hozzáadjuk a tárkonyszárakat. Felfőzzük, lefedve kb. 15-20 perc alatt megfőzzük.
A tejfölt elkeverjük a liszttel és kevés hideg vízzel. A burgonyára - amelyből előzőleg a tárkonyszárakat kivettük- öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük, és további 5 percet főzzük.
A kolbász héját lehúzzuk, karikákra vágjuk, és egy serpenyőbe, zsiradék hozzáadása nélkül, pár perc alatt kisütjük.
A főzeléket tányérokra osztjuk, elosztjuk rajta a kolbászkarikákat, kevés visszamaradt kolbászzsiradékkal meglocsoljuk, és tálaljuk.