édes krém puding

Tápiókapuding Júliától

Júlia

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 g tápióka (gyöngy)
4 dl tej
1 db tojás
1 csipet só
50 g cukor
0.5 kávéskanál vaníliaaroma
1 teáskanál citromhéj

316

Kalória

9.1g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

20.6g

Víz

90g

Koleszterin

180mg

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

20g tápióka

72 kcal
200g tej

112 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

40g tápióka

143 kcal
400g tej

224 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 630 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

7.3g tápióka

26 kcal
73.4g tej

41 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
246 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
492 mg
Vas
2 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 630 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A gyöngyöket langyos vízben kb.10-15 percen keresztül hagyjuk állni, majd leöntjük róla a vizet.
A tejjel és a sóval feltesszük főni, közepes lángon, amíg el nem kezd forrni, utána levesszük pici lángra a tűzhelyet, és 5 percig rotyogtatjuk ezen (lefedés nélkül), miközben apránként hozzáadjuk a cukrot.
Egy külön tálban felverjük a tojást, majd temperálással adjuk hozzá a forró tápiókához. Megint összeforraljuk az egészet, folyamatosan kevergetve, amíg puding állagot nem kapunk. Végül hozzáadjuk a vaníliát és a citromot, majd a tűzről levéve hagyjuk hűlni. Melegen és hidegen is fogyasztható, csak tegyünk a tetejére még valami finomat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Megtaláltam a szekrény hátuljában a réges-régen vásárolt tápióka-gyöngyeimet, amit megvettem, amikor belelkesedtem, hogy ez majd de jó lesz, mindenfélére felhasználhatom. Hát...amúgy igen, csak mindig kimegy a fejemből. De nem baj, mert megtaláltam, és pudingot főztem belőle. Nem a rendes pudinghoz, inkább a tejberizs/grízre hasonlít, ugyanis szerintem finomabb pl. lekvárra, fahéjjal, kakaóval, szóval fel lehet még ruházni különböző dolgokkal ezt a fajta pudingot, kinek épp milyen kedve van.