Mangópuding

Name: Mangópuding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: dél-amerikai
Ingredients: 5 db Lapzselatin; 400 ml Habtejszín; 650 g Mangó a krémbe; 0 lime-ból nyert Limelé vagy citrom leve; 250 g Mangó a tetejére

Mosomacilany

8adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db lapzselatin
400 ml habtejszín
650 g mangó (a krémbe)
0.5 lime-ból nyert limelé (vagy citrom leve)
250 g mangó (a tetejére)

198

Kalória

2.8g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

100g

Víz

55.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

1g lapzselatin

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
81g mangó

35 kcal
2g limelé

0 kcal
31g mangó

13 kcal

Összesen 198 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

10g lapzselatin

35 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
650g mangó

277 kcal
14g limelé

4 kcal
250g mangó

107 kcal

Összesen 1591 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

0.8g lapzselatin

3 kcal
30.2g habtejszín

88 kcal
49.1g mangó

21 kcal
1.1g limelé

0 kcal
18.9g mangó

8 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
100 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 198 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
126.1 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
348 mg
Vas
1 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
148 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.7 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
800 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
4334 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
19 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1591 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
Közben forráspontig melegítjük a tejszínt.
A mangópüréhez adjuk a lime levét (ha friss mangót használunk meghámozzuk, felkockázzuk, teljesen pürésítjük).
Kinyomkodjuk a zselatint, és a forró tejszínhez keverjük. Hozzáadjuk a mangópüréhez, összekeverjük.
Kis tálkákba öntjük a krémet, majd egy éjszakára behűtjük.
Tálaláskor a tetejére friss mangókockákat halmozunk, a díszítést különlegesebbé tehetjük reszelt limehéjjal, egy csipet chilivel vagy reszelt friss gyömbérrel.