r
Nosalty Logó

Tabbouleh

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petra
Tabbouleh
adag
Előkészítés
perc
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 261 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 782 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 100 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.1 g

Zsír

  • Összesen
    8.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    254.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    72 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    23 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    177.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    335 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    1146 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    875 micro
  • Lut-zea
    1304 micro
Összesen 261 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    21.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    764.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    217 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    129 mg
  • Foszfor
    335 mg
  • Nátrium
    70 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    119.8 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    531.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    293 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    121 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1005 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    195 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    114 micro
  • β-karotin
    3437 micro
  • β-crypt
    30 micro
  • Likopin
    2624 micro
  • Lut-zea
    3913 micro
Összesen 782 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    98.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    129 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    441 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    337 micro
  • Lut-zea
    502 micro
Összesen 100 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kuszkuszt egy tálba tesszük, leöntjük forró vízzel, lefedjük, öt percig állni hagyjuk, míg a kuszkusz magába szívja a vizet.
  2. A paradicsomot, az uborkát kis kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk és hozzákeverjük a kuszkuszhoz. A citrom lereszelt héját is rászórjuk.
  3. A citrom levét, az olívaolajat és az összezúzott fokhagymát alaposan összekeverjük, sóval ízesítjük, majd ráöntjük a kuszkuszra és többször átforgatjuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 21
  • 7 napos nézettség: 156
  • Össznézettség: 115988
  • Feltöltés dátuma: 2008. január 27.

Ajánló

@{Gyömbéres-citromos mini csirkenyársak:Gyömbéres-citromos mini csirkenyársak}

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ha egy szóval kellene jellemezni ezt a libanoni salátát, azt mondanám: frissesség. Valahogy a citrom és a petrezselyem olyan intenzíven jelen vannak benne. Attól a pillanattól kezdve szeretem, mikor először kóstoltam (igazán autentikus környezetben: egy libanoni házaspár éttermében). Kínálhatjuk húsokhoz, halakhoz, de önmagában is fenomenális.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Hali! A taboulleh nem bulgurbol keszul?

Petra

igaz, bulgurból készül gyakrabban, de kuszkuszból is lehet

Törölt felhasználó

Bizonyára nagyon finom ez a saláta! Viszont 9 évig éltem Libanonban és én ott ilyen tabbuleht soha még csak nem is láttam. Sem uborka, sem újhagyma, sem fokhagyma nincs az eredeti receptben. Sok-sok petrezselyem, kevés menta, hagyma, paradicsom, citromlé, olívaolaj, só, bors és a bulgur, ami törtbúza nem kuszkusz. Szóval, biztos nagyon finom, de nem ez az autentikus "libanoni tabbuleh".

Petra

kedves Deir, köszönöm az észrevételed, akkor a Te verziód lehet az eredeti:-) újra utánaolvasgattam, viszont az újhagyma sok autentikusnak mondott receptben szerepel

Törölt felhasználó

A tabuli, áztatott burgurral készül és menta levél (ottani nevén: nana, és petrezselyem 1:10-ban van benne.

Törölt felhasználó

Személyesen segítkeztem e "csodasaláta" készítésénél, libanoni fiatalemberek társaságában. Rengeteg petrezselyemzoldje, újhagyma,kevesebb paradicsom, s a szokásos olivaolaj-citromlé kombináció volt a domináns. A végén egykis bulgur kerult bele, mert magyarázták hogy a kedves szulok elviszik a búzát a molnárhoz megorletni. Hát nem aranyosak? Még orlik a búzát!

Törölt felhasználó

Ilyen az eredeti taboulleh :) http://mivagyunkazarabok.blog.hu/2012/01/19/libanon_salataja_a_tabula_es_a_hamis_tabula

Törölt felhasználó

A kuszkusz egyébként egy reszelt tésztaféle, a bulgur, vagy ahogy libanonban mondják, burgul, az törtbúza. Ahogy minden ételnek, úgy ennek is vannak változatai, és készítik libanoniak is uborkával, de nem az az eredeti recept. És ahogy már mások is mondták, fokhagyma sincs benne, f?leg mert az a funkciója, hogy a f?szeres ételek közt felfrissítse az ember száját.

Törölt felhasználó

A kuszkusz nem tészta!!!!!!

Törölt felhasználó

Jó, nem úgy tészta, mint a makaróni, hanem inkább mint a tarhonya vagy a daragaluska, (mondjuk ez sem tökéletes hasonlat) mert darából sodorgatják vízzel meg liszttel.

libaláb

Szép lassan végigérek a receptjeiden ;) Sosem kóstoltam még ilyesmit, de nagyon ízlett. Tegnap ez volt a vacsoránk, egy jókora adag maradt mára, gondoltam ha nem nagyon szörny? így másnaposan, akkor valahogy legy?rôm, nem szeretek ételt kidobni. Meglepetésemre egy napi h?t?ben ücsörgés után nemhogy nem ázott el, de még sokkal finomabb lett! Legközelebb direkt el?re fogom elkészíteni, s már alig várom, hogy vendégünk legyen és elbüszkélkedhessek ezzel az újdonsággal!

Törölt felhasználó

Nem kívánok senkivwl vitázni, ez nem az a hely, kipróbáltam ezt a receptet is nagy sikere volt, s ez számít,mert a hazájában valószín?en másként készülhet.A lényeg: a kísérlet eredményes, s jóíz? vacsora, köszönjük.

Badu

Szia! Tegnap este elkészítettem és este is rájártam, de ma reggelire volt a tökéletes. Most dél van és már vacsira csinálom a következ? adagot. Nagyon finom! Nekem személy szerint jobban ízlik, mint az "eredeti"! Köszönöm a receptet!

Szilvi84

Most lett kész, nem bírtam ki, beleloptam.....megdöbbent?en finom és friss! :) Nem is gondoltam volna, hogy pár egyszer? alapanyagból ilyen finom lesz... Köszönet a receptért!

Törölt felhasználó

Ha autentikus, ha nem, egyszer?en fenomenális! Még a finnyás uram is megkérdezte, hogy mikor csinálok megint "olyan kuszkuszos izét"... :-)

Csutak Enikő

Jaj, nem tudom hányadszorra készítettük el, annyira szeretjük!

zsuzsa.sulyok

-Mi, el?ször Franciaországban ettünk taboule-t, (kuszkuszból) - ("dög meleg"+ fogínygyulladás miatt keresgélve, a "bóti" kész saláták között)... - több félét árulnak, -"méretekben": - a 10 dekástól - fél kilósig... -az ott kapható, "originális"-nak nevezett, Petra receptjéhez hasonló, -igaz, fokhagyma nincs benne, de, pl. apróra vágott kaliforniai? paprika, -és most "kapaszkodjatok"! : áztatott mazsola is van is van benne!...- és finom... -szerencsénkre "visszajárunk", -több félét kóstoltunk, -(a mazsola mindegyikben benne volt)... -én is, többször, többfélét csináltam már: -szerintem, finomabb, ha egy-két napot "összeérik"... -"f?szerezés???": -szerintem: -olívaolaj, citromlé, apróra vágott petr. zöld, hagyma, paradicsom, (ez utóbbit, mi még +-ban, "vagdosunk a saját adagunkra")... -saját "variációk": + némi friss menta apróra vágva + némi sült, -f?tt csirkemell, stb. belekockázva + konzerv kukorica + kaliforniai, v. más jó íz? paprika kockára vágva + "bátrabbaknak" mazsola is (bocs., de tényleg jó) -Mindenkit?l elnézést, hosszú dumám lényege: -Petra, szerintem, NEM azt írta, hogy -"ez itten a tuti, "ótentikus, originális taboule"... -én, örülök mindenféle kuszkuszból készült receptnek (is), -f?leg, mivel már itthon is kapható, egyszer?, gyors, és sokféle étel készíthet? bel?le...

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek