Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Szűzpecsenye Wellington baconnel

Szűzpecsenye Wellington baconnel

Rhode receptje

Rhode receptje

ráérős recept

75 perc / előkészület: 40 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más tésztában sült hús recepteket is!

8 adag

előkészület: 40 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Már régóta szerettem volna kipróbálni a híres Wellington módra készített húsokat, most karácsonyra elkészítettem szűzpecsenyéből, és nagyon finom lett.

hozzávalók / 8 adag

50 dkg leveles tészta
2 db sertésszűz
50 dkg gomba
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk kakukkfű
1 ek sertészsír
2 db tojássárgája

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

A 10 legjobb bögrés süti oldalunkról - sütéssel együtt egy órán belül megvagy velük

alapanyagok

bacon bors gomba kakukkfű leveles tészta sertésszűz sertészsír só tojássárgája

Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

50 dkg leveles tészta
2 db sertésszűz
50 dkg gomba
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk kakukkfű
1 ek sertészsír
2 db tojássárgája

elkészítés

A szűzpecsenyét letisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, utána fedővel letakarva megpuhítjuk.
Amíg a hús puhul, elkészítjük a gombapépet. A gombát nagyon apróra vagdaljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, és serpenyőben addig szárítjuk, amíg a leve teljesen elpárolog.
A leveles tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk (a hús méretéhez igazítva), rárakjuk a bacont, beterítjük a gombapéppel, rá a már majdnem készre sült szűzpecsenyéket, a tésztával jó szorosra betekerjük, felvert tojássárgájával megkenjük, és ha van hozzá kedvünk, valamilyen mintát is rajzolhatunk bele.
Kizsírozott tepsiben forró, 200 fokos sütőbe toljuk, 5-6 percig nagy lángon, majd takarék lángon kb. 30 percig sütjük. Amikor szép pirosas a teteje, kivesszük, és kicsit hagyjuk pihenni. Szépen szeletelhető, bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A szűzpecsenyét letisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, utána fedővel letakarva megpuhítjuk.
Amíg a hús puhul, elkészítjük a gombapépet. A gombát nagyon apróra vagdaljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, és serpenyőben addig szárítjuk, amíg a leve teljesen elpárolog.
A leveles tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk (a hús méretéhez igazítva), rárakjuk a bacont, beterítjük a gombapéppel, rá a már majdnem készre sült szűzpecsenyéket, a tésztával jó szorosra betekerjük, felvert tojássárgájával megkenjük, és ha van hozzá kedvünk, valamilyen mintát is rajzolhatunk bele.
Kizsírozott tepsiben forró, 200 fokos sütőbe toljuk, 5-6 percig nagy lángon, majd takarék lángon kb. 30 percig sütjük. Amikor szép pirosas a teteje, kivesszük, és kicsit hagyjuk pihenni. Szépen szeletelhető, bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 30x20 cm
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2017.12.28.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 7 183
elküldve: 4
receptkönyvben: 51
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Rhode

Mióta szakács: 2012.04.15.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: tésztában sült hús
hasonló kategóriák: kínai ételek, húsrolád, grill húsok, kocsonya, töltött hús, cigánypecsenye, májas húsételek, tepsis hús, sült hús, sült csirke