Szülinapi epres számtorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
20 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
20g tej11 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
28g cukor106 kcal
-
14g tojás17 kcal
A krémhez
-
38g mascarpone152 kcal
-
13g eper4 kcal
-
3g porcukor10 kcal
A díszítéshez
-
88g eper26 kcal
Összesen
580
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
160 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
160g tej90 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
160g vaj1147 kcal
-
220g cukor851 kcal
-
110g tojás138 kcal
A krémhez
-
300g mascarpone1212 kcal
-
100g eper30 kcal
-
21g porcukor81 kcal
A díszítéshez
-
700g eper211 kcal
Összesen
4650
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
9.8g finomliszt36 kcal
-
3.4g cukrozatlan kakaópor8 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
7.8g tej4 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
7.8g vaj56 kcal
-
10.8g cukor42 kcal
-
5.4g tojás7 kcal
A krémhez
-
14.7g mascarpone59 kcal
-
4.9g eper1 kcal
-
1g porcukor4 kcal
A díszítéshez
-
34.2g eper10 kcal
Összesen
227
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 34.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 448.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.5 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 101.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
580
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 78.7 g
Zsír
-
Összesen 279 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 704 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3585.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 114 mg
-
Kálcium 812 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 507 mg
-
Foszfor 1537 mg
-
Nátrium 579 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 500 g
-
Cukor 286 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 809.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 442 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 305 micro
-
Kolin: 387 mg
-
Retinol - A vitamin: 1228 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 305 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 745 micro
Összesen
4650
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
227
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
200 g finomliszt
-
70 g cukrozatlan kakaópor
-
2 tk sütőpor
-
160 ml tej
-
0.5 db vanília
-
160 g vaj
-
220 g cukor
-
2 db tojás
A krémhez
-
300 g mascarpone
-
3 ek porcukor
A díszítéshez
Elkészítés
A tésztához
- A vajat a cukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a tojást, és tovább verjük kézi habverővel.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval, majd a vajas-tojásos-cukros masszához keverjük.
- Hozzáadjuk a tejet és a vanília kikapart magját, és a robotgéppel az egészet simára keverjük. A szám alakú formába öntjük.
- A sütőt előmelegítjük 160 fokra, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük a sütit. Nem kell megijedni, ha a teteje kicsit megrepedezik, mert a formából kiborítva ez kerül majd alulra.
- Amíg sül, megtisztítjuk az epret, levágjuk a tetejüket. Lehetőleg egyforma méretű epreket válasszunk, mert úgy szebb a torta. 5-6 szem epret válasszunk külön, azt botmixerrel pürésítsük.
- A mascarponét keverjük ki a porcukorral, adjuk hozzá a kb. 1 dl eperpürét, és felhasználásig tegyük hűtőbe (óvatosan a pürével, mert ha túl folyós lesz, nem tudunk vele szépen dolgozni).
- Ha a torta kész, fordítsuk ki a formából, és rácson hűtsük ki.
- Tegyük a mascarponekrémet habzsákba, és adagoljuk a tésztára.
- Ültessük az epreket a tetejére, és már vághatjuk is!
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 174
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 22705
- Feltöltés dátuma: 2013. május 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dacota
536 recept
Jópofa ötlet szülinapra a számtorta! A szilikonos forma itt szerezhető be, onnan pedig már csak a kreativitásunkon múlik minden. Én most epreset csináltam mascarponekrémmel, de bármilyen krémet jól visel. A tészta pedig sokáig puha, és nem morzsálódik túlságosan, ami nem mellékes, ha gyerekzsúrra készítjük.