Szülinapi epres számtorta

Name: Szülinapi epres számtorta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 70 g Cukrozatlan kakaópor; 2 tk Sütőpor; 160 ml Tej; 0 db Vanília; 160 g Vaj; 220 g Cukor; 2 db Tojás; 300 g Mascarpone; 10 dkg Eper 5-6 szem; 3 ek Porcukor; 70 dkg Eper kb.

Dacota

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
70 g cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor
160 ml tej
0.5 db vanília
160 g vaj
220 g cukor
2 db tojás

A krémhez

300 g mascarpone
10 dkg eper (5-6 szem)
3 ek porcukor

A díszítéshez

70 dkg eper (kb.)

580

Kalória

9.8g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

101.2g

Víz

88g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
9g cukrozatlan kakaópor

20 kcal
1g sütőpor

0 kcal
20g tej

11 kcal
0g vanília

0 kcal
20g vaj

143 kcal
28g cukor

106 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

38g mascarpone

152 kcal
13g eper

4 kcal
3g porcukor

10 kcal

A díszítéshez

88g eper

26 kcal

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal
4g sütőpor

2 kcal
160g tej

90 kcal
0g vanília

0 kcal
160g vaj

1147 kcal
220g cukor

851 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

300g mascarpone

1212 kcal
100g eper

30 kcal
21g porcukor

81 kcal

A díszítéshez

700g eper

211 kcal

Összesen 4650 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

9.8g finomliszt

36 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.8g tej

4 kcal
0g vanília

0 kcal
7.8g vaj

56 kcal
10.8g cukor

42 kcal
5.4g tojás

7 kcal

A krémhez

14.7g mascarpone

59 kcal
4.9g eper

1 kcal
1g porcukor

4 kcal

A díszítéshez

34.2g eper

10 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
101.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
279 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3585.9 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
812 mg
Vas
17 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
1537 mg
Nátrium
579 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
500 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
809.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
442 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 4650 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tojást, és tovább verjük kézi habverővel.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval, majd a vajas-tojásos-cukros masszához keverjük.
Hozzáadjuk a tejet és a vanília kikapart magját, és a robotgéppel az egészet simára keverjük. A szám alakú formába öntjük.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük a sütit. Nem kell megijedni, ha a teteje kicsit megrepedezik, mert a formából kiborítva ez kerül majd alulra.
Amíg sül, megtisztítjuk az epret, levágjuk a tetejüket. Lehetőleg egyforma méretű epreket válasszunk, mert úgy szebb a torta. 5-6 szem epret válasszunk külön, azt botmixerrel pürésítsük.
A mascarponét keverjük ki a porcukorral, adjuk hozzá a kb. 1 dl eperpürét, és felhasználásig tegyük hűtőbe (óvatosan a pürével, mert ha túl folyós lesz, nem tudunk vele szépen dolgozni).
Ha a torta kész, fordítsuk ki a formából, és rácson hűtsük ki.
Tegyük a mascarponekrémet habzsákba, és adagoljuk a tésztára.
Ültessük az epreket a tetejére, és már vághatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Jópofa ötlet szülinapra a számtorta! A szilikonos forma itt szerezhető be, onnan pedig már csak a kreativitásunkon múlik minden. Én most epreset csináltam mascarponekrémmel, de bármilyen krémet jól visel. A tészta pedig sokáig puha, és nem morzsálódik túlságosan, ami nem mellékes, ha gyerekzsúrra készítjük.