kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Szilvatorta kelt tésztából

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg finomliszt
6 dkg cukor
2 dkg élesztő
1.2 dl tej (langyos)
3 ek napraforgó olaj
1 csipet só

A tetejére

50 dkg szilva

Az öntethez

1 dl tejföl
1 dl habtejszín
8 dkg cukor
1 tk fahéj
0.5 teáskanál amarettó (ízlés szerint, elhagyható)

A szóráshoz

2 ek porcukor

548

Kalória

7.4g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

20g

Zsír

145g

Víz

42.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

53.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
15g cukor

58 kcal
5g élesztő

5 kcal
30g tej

17 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

125g szilva

54 kcal

Az öntethez

25g tejföl

50 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g amarettó

1 kcal

A szóráshoz

4g porcukor

14 kcal

Összesen 548 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

160g finomliszt

582 kcal
60g cukor

232 kcal
20g élesztő

21 kcal
120g tej

67 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

500g szilva

216 kcal

Az öntethez

100g tejföl

198 kcal
100g habtejszín

292 kcal
80g cukor

310 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g amarettó

5 kcal

A szóráshoz

14g porcukor

54 kcal

Összesen 2189 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

13.6g finomliszt

49 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
10.2g tej

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

42.4g szilva

18 kcal

Az öntethez

8.5g tejföl

17 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g amarettó

0 kcal

A szóráshoz

1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 548 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.3 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
364 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
346.5 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
579.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
978 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 2189 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a langyos tejbe keverünk 2 dkg cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 5 percet pihentetjük.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a maradék cukrot.
Az élesztős keverékhez kanalazzuk az étolajat, összekeverjük és a liszthez öntjük. Jól bedagasztjuk a tésztát, letakarjuk és meleg helyen 30 percet kelesztjük.
A megmosott szilvákat kimagozzuk és nagyságától függően, hosszában 4-6 szeletre vágjuk.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
Egy 24 cm átmérőjű kerek formát kiolajozunk. A kelt tésztát a formába nyomkodjuk és 10 percet kelesztjük, majd ezután rárakosgatjuk a szilvaszeleteket úgy, hogy picit a tésztába belenyomjuk.
A szilvára locsoljuk a tejfölös öntetet és 35-40 perc alatt készre sütjük a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Volt otthon 6-7 szem óriás szilvám, valahogy nem akartak elfogyni, és mielőtt még bármi bajuk lett volna, készítettem belőle egy kelt tésztás lepénytortát. Ugyan tényleg óriás méretűek voltak (kisebb alma méretűek), de csak egy kisebb adag kelt tésztához elegendő mennyiségnek mutatkozott. Ezért is esett a választásom erre a kisebb kerek tortaformára. A torta tetején a gyümölcsre egy fahéjas, cukros, mandulalikőrös, tejszínes-tejfölös öntet került, ezzel együtt sült a szilva. (További képek itt láthatók.)