Szilvás tekercs

Name: Szilvás tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tönkölybúza liszt; 12 dkg Krémsajt; 10 dkg Vaj; 7 dkg Cukor; 1 tk Só; 30 dkg Szilva; 8 dkg Dió durvára vágva; 3 csapott ek Barna cukor; 2 teáskanál Fahéj

A konyha világa

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a tésztához

20 dkg tönkölybúza liszt
12.5 dkg krémsajt
10 dkg vaj
7 dkg cukor
1 tk só

a töltelékhez

30 dkg szilva
8 dkg dió (durvára vágva)
3 csapott ek barna cukor
2 teáskanál fahéj

gyors
magyar

686

Kalória

12.6g

Fehérje

71.7g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

72g

Víz

53.8g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

a tésztához

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
31g krémsajt

78 kcal
25g vaj

179 kcal
18g cukor

68 kcal
2g só

0 kcal

a töltelékhez

75g szilva

32 kcal
20g dió

131 kcal
8g barna cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

a tésztához

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
125g krémsajt

313 kcal
100g vaj

717 kcal
70g cukor

271 kcal
7g só

0 kcal

a töltelékhez

300g szilva

130 kcal
80g dió

523 kcal
30g barna cukor

114 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2744 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

a tésztához

21.9g tönkölybúza liszt

74 kcal
13.7g krémsajt

34 kcal
11g vaj

79 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0.8g só

0 kcal

a töltelékhez

32.9g szilva

14 kcal
8.8g dió

57 kcal
3.3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1146.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
688 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
167.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4585.3 g
Cink
9 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
201 mg
Vas
12 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
2751 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
286.8 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
713 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 2744 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

a tésztához

A tésztához a krémsajtot a puha vajjal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót. Összekeverjük, a nagyon lágy tésztát hűtőszekrényben éjszaka pihentetjük.
Másnap enyhén lisztezett munkalapon kb 40x30 cm-es méretre nyújtjuk.
Ráterítjük a a durvára vágott diót, majd a cukorral, fahéjjal összekevert szilvát.
Hosszabbik oldalán feltekerjük, majd a tekercset kb 2 cm-es darabokra szeleteljük.
Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsül.