Szilvás pite Vicikó konyhájából

Name: Szilvás pite Vicikó konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 200 g Vaj; 4 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojás tanyasi vagy bio; 1 db Tojás a kenéshez; 1200 g Szilva; 50 ml Rum; 100 g Porcukor; 60 g Dió darált; 30 g Zsemlemorzsa

Vicikó

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
1 csomag sütőpor
200 g vaj
4 ek tejföl
1 csipet só
1 db tojás (tanyasi vagy bio)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

1200 g szilva
50 ml rum
100 g porcukor
60 g dió (darált)
30 g zsemlemorzsa

474

Kalória

7.8g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

123.4g

Víz

83.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

1 kcal
20g vaj

143 kcal
8g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
6g tojás

7 kcal

A töltelékhez

120g szilva

52 kcal
5g rum

12 kcal
10g porcukor

39 kcal
6g dió

39 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1200g szilva

519 kcal
50g rum

116 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g dió

392 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 4725 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

17.8g finomliszt

65 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8.9g vaj

64 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A töltelékhez

53.5g szilva

23 kcal
2.2g rum

5 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
2.7g dió

18 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
234.7 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
837 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5546.9 g
Cink
8 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1309 mg
Vas
13 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
2363 mg
Nátrium
1362 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
571.3 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1234.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1814 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
1594 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2486 micro
β-crypt
404 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1391 micro

Összesen 4725 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A tésztához

A darált diót összekeverjük 50 gporcukorral és a zsemlemorzsával.
A szilvát kimagozzuk, kb. nyolcadokba felvágjuk. Hozzáadjuk a maradék 50 g porcukrot, rumot, és jól összeforgatjuk.
A lisztben elkeverjük a sütőport, sót, majd hozzáadjuk a vajat, és elmorzsoljuk vele.
Beleteszünk egy tojást, és kb. 3 ek tejföllel gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát kettőbe osztjuk (kb. 2x400 g), és az egyiket kinyújtjuk kb. 1/2 cm vastagra. Sütőpapírozott tepsibe fektetjük, rászórjuk a morzsás dió felét, egyenletesen elosztjuk a szilvát rajta, és a keletkezett levét is ráöntjük.
Kinyújtjuk a második lapot is, beborítjuk vele az alsó lapot.
Megkenjük a felvert tojással, majd villával több helyen megszúrkáljuk a tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 45perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, majd tálaláskor ízlés szerint némi porcukorral megszórhatjuk.