pite szilvás pite

Szilvás lepény Gréti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g rétesliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

188g szilva

81 kcal
13g dió

82 kcal
19g cukor

73 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g rétesliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

1500g szilva

649 kcal
100g dió

654 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5680 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19.4g rétesliszt

71 kcal
9.7g margarin

69 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal

A töltelékhez

58.1g szilva

25 kcal
3.9g dió

25 kcal
5.8g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
292.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2248.7 g
Cink
9 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
353 mg
Vas
12 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
47 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
711.5 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1389.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
2067 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
4249 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1350 micro

Összesen 5680 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
25 dkg margarin (hideg)
3 ek tejföl
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

1.5 kg szilva
10 dkg dió (darált vagy mandula)
15 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztkupac közepébe mélyedést képezünk, ide reszeljük bele a jól lehűtött margarint, nagylyukú reszelővel.
Majd háromkanál tejföllel összedolgozzuk a tésztát, melyet két félbe vágunk (az egyik picit lehet nagyobb, ez lesz az a süti alja).
A tészta azonnal nyújtható, de hűtőben 2-3 napig is eláll.
Egy nagy tepsit kikenünk a margarin papírján maradt résszel, erre helyezzük a lepény alsó részét (a nagyobbat).
Villával jól megszurkáljuk és megszórjuk darált dióval vagy mandulával.
Erre helyezzük a magozott, felezett szilvát szépen sorban, darabonként.
Cukrot és fahéjat szórunk a tetejére, amire jöhet a felső tészta darab.
Ezt ismét megszurkáljuk villával, hogy a bent keletkező gőz szabadon távozhasson.
A süti tetejét megkenjük tojássárgájával és mehet az előmelegített sütőbe.
200 fokon kb. 30 perc alatt el is készül a lepényünk.
Ha készen van, pihentessük kicsit konyharuha alatt, így lesz igazán finom.
Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x32x4
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6540
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 11.

Ajánló

Hétvégi ebédek után jólesik egy kis közös sütizés, ha biztosra akarunk menni, elővarázsolunk egy tál szilvás lepényt!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Gréti 556 recept

Soha életemben nem ettem még ilyen finom lepényt! Ez az egyik nagyon kedves rokonunk receptúrája, aki nyugdíjas korára találta meg az igazi, neki való elfoglaltságot, a sütikészítést. Másodmagával vezet egy szuperszónikus cukrászdát, ahol francia különlegességeket is készítenek.