Szilvás pite Cimke konyhájából

Name: Szilvás pite Cimke konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 250 g Vaj; 2 db Tojás; 5 ek Cukor ezt is csak úgy ízre tettem bele; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Fahéj szerintem ízlés kérdése a mennyiség; 25 közepes db Szilva; 0 ízlés szerint Fahéj; 5 ek Cukor

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
250 g vaj
2 db tojás
5 ek cukor (ezt is csak úgy ízre tettem bele)
1 csipet só
fahéj ízlés szerint (szerintem ízlés kérdése a mennyiség)

Töltelék

25 közepes db szilva
fahéj ízlés szerint
5 ek cukor

907

Kalória

13.4g

Fehérje

118.8g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

319.4g

Víz

179.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

80g finomliszt

291 kcal
50g vaj

359 kcal
22g tojás

28 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

350g szilva

151 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 907 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

1750g szilva

757 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4532 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

15.3g finomliszt

56 kcal
9.6g vaj

69 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

67g szilva

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
319.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 907 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
220.5 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1803.4 g
Cink
6 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
274 mg
Vas
9 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
947 mg
Nátrium
174 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
593.9 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1596.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3521 micro
β-crypt
584 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 4532 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Tészta

Tegyük egy tálba a lisztet. Adjuk hozzá a cukrot, a sót és a fahéjat, keverjük össze. Majd daraboljuk bele a vajat, és üssük bele a két tojást. Ezt az egészet kézzel dolgozzuk össze, hogy összeálljon, ne morzsálódjon. Én mindig megkóstolom a tésztát, hogy kell-e bele valami.
Csavarjuk fóliába, és tegyük hűtőbe kb. 30-40 percet pihenni. Ezalatt az idő alatt el lehet készíteni a tölteléket.
A szilvát magozzuk ki, és vagdossuk fel apróbb darabokra. Szórjunk rá fahéjat, és keverjük össze. A cukrot csak akkor rakjuk bele, ha már a tészta a formában van és a töltelék mehet bele, mert különben sok levet ereszt a szilva, és elázhat a tészta.
A sütőt melegítsük elő. Vegyük elő a tésztát. Én egy gyümölcstorta formában sütöttem. Lisztezett nyújtófával, és lisztezett deszkán nyújtsuk ki kerekre. Kb. olyan 1 cm vastagra, mert a szilvának sok leve lesz!
A formát jól vajazzuk ki, és lisztezzük meg. Nekem nem ragadt bele a vájatokba, nagyon szépen kijött. Tekerjük fel a tésztát a nyújtófára, és tegyük a formába. Nyomkodjuk bele a tésztát, vágjuk le a felesleget. Villával néhány helyen szurkáljuk meg.
Készítsünk hozzá csíkokat, vagy ha annyi tészta maradt, akkor lefedhetjük az egészet is. A szilvát borítsuk bele, előtte cukrozzuk. Tegyük rá a tésztacsíkokat. És egy tojássárgájával kenjük meg.
Addig kell sütni, amíg szép piros nem lesz. Mielőtt megsül, hintsük meg kristálycukorral, ez nem olvad el a tetején, én szeretem, ha egy kicsit "korcog" a fogam alatt.:) Sok sikert!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy nap láttam a tévében, ahogy egy mestercukrász készít almás pitét. Kedvet kaptam. Rengeteg szilva nőtt az idén a fán. Így gondoltam, én szilvásat csinálok. Szedtem egy tállal, és elkészítettem. Mindenkinek tetszett, és nagyon látványos volt.