Szilvás lepény kinguci konyhájából

Name: Szilvás lepény kinguci konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 3 dkg Cukor; 1 kg Szilva kék; 5 dkg Dió darált; 5 dkg Porcukor

kinguci1983

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl tejföl
2 dkg élesztő
1 csipet só
3 dkg cukor
1 kg szilva (kék)
5 dkg dió (darált)
5 dkg porcukor

538

Kalória

9.4g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

163.6g

Víz

118g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
17g vaj

120 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
167g szilva

72 kcal
8g dió

55 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 538 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
1000g szilva

432 kcal
50g dió

327 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3226 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

17.8g finomliszt

65 kcal
5.9g vaj

42 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
59.2g szilva

26 kcal
3g dió

19 kcal
3g porcukor

11 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
163.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 538 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
149.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1765.9 g
Cink
8 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
332 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
971 mg
Nátrium
75 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
432.9 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
981.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
940 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
343 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 3226 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A lisztből, vajból, tojássárgájából, tejföllel, cukorral, sóval tésztát gyúrunk, melybe az élesztőt elmorzsolva adagoljuk.
A tésztát jól kidolgozzuk, majd ujjnyira nyújtjuk.
Zsírozott sütőlemezre tesszük, a tetejét elsimítjuk, és megmosott, magozott félszilvákkal rakjuk ki.
Beszórjuk a a szilvákat cukorral kevert darált dióval.
Fél óra hosszat meleg helyen pihentetjük, kelesztjük a tésztát, majd forró sütőben kisütjük.
Kocka vagy tégla alakú darabokra vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Előszedtem dédnagymamám megfakult, megsárgult kisfüzetét (könyv, de receptfüzet a neve), mondom amit eddig kipróbáltam belőle, az nagyon jó volt. Hát ezt is megcsináltam, annyi változtatással, hogy a diót én kihagytam, mi nem nagyon szeretjük. Hát megettük, a gyerekek imádták, de nekem nem nagyon jött be. Gyanítom, hogy a háborús időkből való lehet :D. Mikor gyorsan valamit a semmiből kellett az asztalra varázsolni. Nem az a tipikus édesség, aki a tömény édeset szereti, annak nem ajánlom.