Szilvás lepény 5. - kelt tésztás

Name: Szilvás lepény 5. - kelt tésztás
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 42 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 2 ek Cukor; 1 dl Tejföl; 30 dkg Szilva magozott, ízlés szerinti mennyiségben; 25 dkg Dió darált; 10 dkg Cukor; 1 ek Margarin vagy zsír

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

42 dkg finomliszt
15 dkg margarin
2 dkg élesztő
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek cukor
1 dl tejföl

A tetejére

30 dkg szilva (magozott, ízlés szerinti mennyiségben)
25 dkg dió (darált)
10 dkg cukor

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin (vagy zsír)

877

Kalória

15.7g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

73.4g

Víz

82.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
25g margarin

179 kcal
3g élesztő

4 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
17g tejföl

33 kcal

A tetejére

50g szilva

22 kcal
42g dió

273 kcal
17g cukor

65 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g margarin

12 kcal

Összesen 877 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

420g finomliszt

1529 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
100g tejföl

198 kcal

A tetejére

300g szilva

130 kcal
250g dió

1635 kcal
100g cukor

387 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 5254 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

29.8g finomliszt

108 kcal
10.6g margarin

76 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.1g tejföl

14 kcal

A tetejére

21.3g szilva

9 kcal
17.7g dió

116 kcal
7.1g cukor

27 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.7g margarin

5 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 877 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
327.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2992.5 g
Cink
14 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
487 mg
Vas
15 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
1671 mg
Nátrium
74 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
517.8 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
440.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1637 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
591 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
1498 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1602 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 5254 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, egy evőkanál liszttel és egy evőkanál cukorral elmorzsolt élesztővel.
Hozzáadjuk a tojássárgákat, csipetnyi sót, még egy kanál cukrot és kb. 1dl tejföllel jól kidolgozzuk.
A tésztát zsírral vagy margarinnal alaposan megkent tepsibe nyomkodjuk, a tetejét kirakjuk kimagozott, félbevágott szilvával (a vágott felével felfelé legyen).
Bőven megszórjuk cukros darált dióval, még egy fél óráig kelesztjük, majd forró sütőben háromnegyed óráig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Immár egy hónapja hivatalosan is feleségnek mondhatom magam. Két hete férjecskémmel a nászútunkra készültünk, és mivel Pestről indult a repülőnk, előtte nap meglátogattuk Nagyszüleimet, illetve a rokonságot, akik igencsak édesszájúak. Szeretem a szilvát, elég sok volt a hűtőben, ezért úgy gondoltam abból készítek nekik valami meglepit, így esett a választásom a szilvás lepényre. Nagyon nagy volt a sikere, még aznap elfogyott. A tésztája nem túl édes, azt pótolja a cukrozott dió a tetején.