Szilvalekváros papucs gluténmentesen

Name: Szilvalekváros papucs gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: Schär Mix B 50 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 200 ml Tejföl; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Só; 15 dkg Szilvalekvár házi, sűrű; 1 db Tojás lekenéshez

GMfamily

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gluténmentes lisztkeverék
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
200 ml tejföl
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
15 dkg szilvalekvár (házi, sűrű)
1 db tojás (lekenéshez)

731

Kalória

5.8g

Fehérje

76.3g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

43.7g

Víz

122g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

83g gluténmentes lisztkeverék

287 kcal
42g margarin

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g tejföl

66 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 731 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
12g só

0 kcal
150g szilvalekvár

233 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4385 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

40.4g gluténmentes lisztkeverék

139 kcal
20.2g margarin

145 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
12.1g szilvalekvár

19 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
1136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
398 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 731 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
261.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7709.9 g
Cink
5 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
296 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
6813 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
457.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
262.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2525 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1610 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 4385 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tejfölt, a tojássárgákat, a cukrot és az élesztőt összekeverjük, majd langyos helyen állni hagyjuk.
Közben a lisztet, sót, margarint összemorzsoljuk.
Ha ez megvan, az egészet jól összegyúrjuk. Kb. 1/2 órát langyos helyen pihentetjük.
Lisztezett szilikonlapon kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 6 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggatjuk, közepére végig lekvárcsíkokat teszünk (kemény házi szilvalekvár).
2 oldalról felhajtjuk a tésztát, összenyomkodjuk kicsit, tojással lekenjük.
Közepes lángon készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Újabb feladatot kaptam, lisztérzékeny gyerekemnek piknik délutánja lesz, és az osztálynak lekváros papucsot visznek, így nekem is meg kellett valósítanom, hogy ő is tudjon enni olyat (olyasmit), mint a többiek. Nagy sláger lett, csak sütök... sütök....