Barátfüle Zozianyutól

Name: Barátfüle Zozianyutól
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 175 g Tejföl; 80 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 ek Cukor; 3 db Tojás; 40 dkg Sertészsír; 1 teáskanál Só; 40 dkg Szilvalekvár

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

175 g tejföl
80 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 ek cukor
3 db tojás
40 dkg sertészsír
1 teáskanál só
40 dkg szilvalekvár

1956

Kalória

27.7g

Fehérje

196.8g

Szénhidrát

114.5g

Zsír

88.6g

Víz

255.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

44g tejföl

87 kcal
200g finomliszt

728 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
41g tojás

52 kcal
100g sertészsír

902 kcal
2g só

0 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 1956 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

175g tejföl

347 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
400g sertészsír

3608 kcal
6g só

0 kcal
400g szilvalekvár

620 kcal

Összesen 7822 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

8.4g tejföl

17 kcal
38.4g finomliszt

140 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
4.8g tej

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
7.9g tojás

10 kcal
19.2g sertészsír

173 kcal
0.3g só

0 kcal
19.2g szilvalekvár

30 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1281.4 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
665 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
196.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 1956 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.7 g

Zsír

Összesen
458.1 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
195 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5125.6 g
Cink
11 mg
Szelén
326 mg
Kálcium
499 mg
Vas
13 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
2661 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
787.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
354.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
527 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
752 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 7822 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A lisztet a zsírral, 2 tojással, sóval, tejföllel összegyúrjuk.
Az élesztőt a tejben cukorral felfuttatjuk, majd beleöntjük a lisztes keverékbe.
Összegyúrjuk a tésztát, nekem még igényelt egy kis lisztet pluszba. Lisztes deszkán kinyújtjuk vékonyra, majd kockákat vágunk belőle. Közepét lekvárral megtöltjük, majd átlósan összecsípjük a két sarkot, hogy ne nyíljon szét a sütőben.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük felvert tojással, majd megsütjük. Nekem ebből a mennyiségből 3 nagy tepsi lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyerekként sose szerettem, mindig kiszedtem belőle a lekvárt, és úgy ettem. Most viszont, hogy második gyermekemmel vagyok várandós, nagyon megkívántam. Így el is kértem anyukám receptjét. Lányom segített lekenni az összeset, így neki is élmény maradt a sütés, és ette is.