Rántott cukkinitekercs

Name: Rántott cukkinitekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 10 szelet Bacon; 15 dkg Sajt; 1 csipet Só; 5 dkg Finomliszt; 50 g Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 3 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tekercshez

1 közepes db cukkini
10 szelet bacon
15 dkg sajt
1 csipet só

Panírozáshoz

1001

Kalória

21.3g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

93.3g

Zsír

102.7g

Víz

164.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír

A tekercshez

50g cukkini

8 kcal
43g bacon

167 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz

13g finomliszt

46 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
28g tojás

35 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1001 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír

A tekercshez

200g cukkini

32 kcal
170g bacon

668 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz

50g finomliszt

182 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
110g tojás

138 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4000 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír

A tekercshez

20.3g cukkini

3 kcal
17.3g bacon

68 kcal
15.2g sajt

54 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz

5.1g finomliszt

18 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
11.2g tojás

14 kcal
25.9g napraforgó olaj

229 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
93.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1314.5 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
292 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
649 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 1001 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
373.4 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5257.9 g
Cink
9 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1169 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
1223 mg
Nátrium
2597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
410.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
643 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4533 micro

Összesen 4000 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
39% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
460 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tekercshez

A cukkininek levágjuk a két végét annyira, hogy egy kicsit nagyobb legyen a maradék zöldség, mint egy bacon, és meghámozzuk.
Ehhez a lépéshez szükséges egy jó hámozó, amivel szép cukkini szeleteket vágunk, mintha a héjától szabadítanánk meg. Lassan vágjuk a szeleteket, hogy egyben maradjanak. Olyanokat kell, hogy kapjunk, mint egy szelet bacon, csak szélesebb egy kicsit. Késsel nem biztos, hogy sikerül a jó vastagságot eltalálni, mert ha kicsit vastagabb, akkor törik.
A szeletekre rakjuk a bacont (sonkát stb. ki mit szeretne) és a szintén vékonyra szeletelt sajtot. Tekerjük fel, és tűzzük össze egy fogvájóval.

Panírozáshoz

Panírozzuk be, majd süssük ki forró olajban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Nyáron a rokonságban mindenki termeszti a cukkinit, így rengeteg van belőle. Ezt a tekercset pár éve készítem. Az elkészítésnél elég sok felesleg marad a cukkiniből sajnos. Az a lényeg, hogy vágjuk le mindkét végét, hogy olyan hosszú maradjon, mint egy szelet bacon, illetve egy kicsit hosszabb. A bacon helyett én gépsonkát, füstölt combsonkát is használok, de variálható mással is.