Szentgyörgyi mézes krémes

Name: Szentgyörgyi mézes krémes
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Margarin; 23 dkg Cukor; 2 db Tojás; 3 ek Méz; 4 ek Tej; 0 ek Szódabikarbóna; 60 dkg Finomliszt; 1 ek Margarin tepsi hátát kikenni; 5 dl Tej; 3 evőkanál Búzadara; 2 ek Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 8 ek Ribizlidzsem; 10 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

Iluska

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztalap

8 dkg margarin
23 dkg cukor
2 db tojás
3 ek méz
4 ek tej
0.5 ek szódabikarbóna
60 dkg finomliszt
1 ek margarin (tepsi hátát kikenni)

krém

5 dl tej
3 evőkanál búzadara
2 ek finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
8 ek ribizlidzsem

tetejére

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

1282

Kalória

17.3g

Fehérje

202.3g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

42.6g

Víz

61.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

110g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

tésztalap

13g margarin

96 kcal
38g cukor

148 kcal
18g tojás

23 kcal
13g méz

38 kcal
7g tej

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g margarin

12 kcal

krém

83g tej

47 kcal
6g búzadara

22 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g margarin

179 kcal
33g porcukor

129 kcal
27g ribizlidzsem

74 kcal

tetejére

17g tortabevonó

91 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1282 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

tésztalap

80g margarin

574 kcal
230g cukor

890 kcal
110g tojás

138 kcal
75g méz

228 kcal
40g tej

22 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
10g margarin

72 kcal

krém

500g tej

280 kcal
36g búzadara

130 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal
160g ribizlidzsem

445 kcal

tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 7686 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

tésztalap

3.4g margarin

24 kcal
9.8g cukor

38 kcal
4.7g tojás

6 kcal
3.2g méz

10 kcal
1.7g tej

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25.5g finomliszt

93 kcal
0.4g margarin

3 kcal

krém

21.2g tej

12 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.4g margarin

46 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
6.8g ribizlidzsem

19 kcal

tetejére

4.2g tortabevonó

23 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.6 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
202.3 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1282 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
267.7 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3171.7 g
Cink
8 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
875 mg
Vas
19 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1172 mg
Nátrium
508 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1214 g
Cukor
660 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
255.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1998 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1490 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 7686 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

tésztalap

A margarint, a cukrot, a tojást, a mézet a tejjel, a szódabikarbónával lassú tűzön összefőzzük, karamell színűre. Mikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, amivel sima tésztává gyúrjuk. 1 órát hagyjuk pihenni!
Amíg áll, elkészítjük a krémet. A tejből pár kanállal elveszünk ,és simára keverjük a liszttel. A többit elkezdjük főzni a beleszórt búzadarával. Mikor majd nem forr, belekeverjük a lisztes tejet és a vaníliás cukrot. Besűrítjük. Kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a szobahőmérsékletű margarinnal.
A kihűlt krémet elegyítjük a porcukros vajjal, érdemes gépi mixert használni, és jó sima krémet keverni.
A tésztából 4 lapot sütünk (célszerű megmérni, és úgy elosztani). Egyenként kinyújtjuk kb. 35x23 cm-re ,és margarinnal kikent tepsi hátulján megsütjük a lapokat.
Az első kihűlt lapot megkenjük a krém felével. Rátesszük a második lapot, ezt megkenjük ribizlidzsemmel. Erre tesszük a 3. lapot. Amit a maradék krémmel kenünk meg. A 4. lapot is ráhelyezzük, tortabevonót olvasztunk az olajjal, vízgőz felett, és egyenletesen elsimítjuk a tetején. Hagyjuk puhulni a süteményt másnapig. Majd szeleteljük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Általában minden évben elmegyünk Borsodszentgyörgyre rokonokhoz, és ott mindig készítenek ilyen mézes krémest, és annyira finom!! Elkértem a receptjét, és hát igen......isteni!! :-)))