r
Nosalty Logó

Székelygulyás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NapsütötteVidékünkön
Székelygulyás
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 783 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 3127 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 135 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.2 g

Zsír

  • Összesen
    57.3 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    187 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4568.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    191 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    519 mg
  • Nátrium
    3703 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.3 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    440.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    176 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    62 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    73 micro
  • Kolin:
    159 mg
  • Retinol - A vitamin:
    109 micro
  • α-karotin
    27 micro
  • β-karotin
    696 micro
  • β-crypt
    156 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1217 micro
Összesen 783 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    172.8 g

Zsír

  • Összesen
    229.1 g
  • Telített zsírsav
    95 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    107 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    750 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    18275.5 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    217 mg
  • Kálcium
    764 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    368 mg
  • Foszfor
    2075 mg
  • Nátrium
    14811 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    97.3 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    1760.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    704 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    158 mg
  • D vitamin:
    249 micro
  • K vitamin:
    144 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    42 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    291 micro
  • Kolin:
    637 mg
  • Retinol - A vitamin:
    438 micro
  • α-karotin
    110 micro
  • β-karotin
    2785 micro
  • β-crypt
    622 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4868 micro
Összesen 3127 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    9.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    788.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    639 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    76 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    120 micro
  • β-crypt
    27 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    210 micro
Összesen 135 Kcal

Elkészítés

  1. A vöröshagymát tisztítás után finomra vágjuk, majd a felhevített zsíron lassan üvegesre pároljuk. A tűzről félrehúzva a lábost, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és elkeverjük. A sertéshúst közepes nagyságú kockákra vágjuk, és a pörköltléhez adjuk. Néha megkeverve, szükség szerint vizet hozzáadva félpuhára főzzük a pörköltet. Sózzuk, hozzáadjuk a köményt, a zúzott fokhagymát, esetleg fekete borssal is fűszerezzük.
  2. A savanyított káposztát szükség esetén vízzel átmossuk, majd a pörkölthöz adjuk. Annyi vízzel öntjük fel, ami majdnem ellepi. Fedővel lefedve készre főzzük.
  3. A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd a székelygulyás levéből adunk hozzá 2 merőkanálnyit. Alaposan elkeverjük, és folyamatosan keverve a káposztához adjuk. Pár percig főzzük. Szükség esetén utánaízesítjük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 29
  • 7 napos nézettség: 136
  • Össznézettség: 18633
  • Feltöltés dátuma: 2019. szeptember 19.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Székelygulyás
NapsütötteVidékünkön 142 recept

A jó székelygulyás világos rózsaszín színű, a fokhagyma és a kömény kitűnően egészíti ki benne a káposzta kellemesen savanykás ízét. Néhol finomra vágott kaprot is használnak az ételhez, ebben az esetben kevesebb fűszerpaprikával dolgoznak. A székelygulyás elkészítése roppant egyszerű, bátran nekifoghat bárki.

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!