Szegfűgombás sertéspörkölt

Name: Szegfűgombás sertéspörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sertéshús; 20 dkg Szegfűgomba; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Paradicsom; 2 kk Fűszerpaprika; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Sűrített paradicsom

Kattika

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sertéshús
20 dkg szegfűgomba
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db paradicsom
2 kk fűszerpaprika
2 evőkanál finomliszt
1 ek sűrített paradicsom

206

Kalória

18.1g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

167.5g

Víz

42.7g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

67g sertéshús

111 kcal
67g szegfűgomba

14 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal

Összesen 206 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
200g szegfűgomba

43 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

31.1g sertéshús

52 kcal
31.1g szegfűgomba

7 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.5g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.5 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
167.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2392 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 206 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1063.5 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
502.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7175 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1114 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és beletesszük a kockákra vágott paradicsomot, pár percig hagyjuk együtt párolódni.
A húst felkockázzuk, majd azt is beletesszük a fazékba, kicsit pirítjuk, majd felöntjük vízzel.
Addig főzzük, míg megpuhul a hús, ha szükséges, pótoljuk a vizet.
Hozzáadjuk a megtisztított szegfűgombát, még pároljuk együtt, míg a gomba is elkészül, majd sűrítjük a liszttel és a paradicsompasztával.