Szalonnás pogácsa

Name: Szalonnás pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Bacon; 5 dkg Margarin; főtt-tört 15 dkg Burgonya; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; reszelt 5 dkg Sajt; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás a kenéshez

TraRita

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
10 dkg bacon
5 dkg margarin
15 dkg burgonya
2.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
5 dkg sajt
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

770

Kalória

23.8g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

70.1g

Víz

76.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
25g bacon

98 kcal
13g margarin

90 kcal
38g burgonya

22 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g sajt

44 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 770 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g bacon

393 kcal
50g margarin

359 kcal
150g burgonya

87 kcal
250g tej

140 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g sajt

176 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3080 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

42.3g finomliszt

154 kcal
8.5g bacon

33 kcal
4.2g margarin

30 kcal
12.7g burgonya

7 kcal
21.1g tej

12 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
4.2g sajt

15 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.7 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 770 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
106.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3522.8 g
Cink
9 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
738 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
419.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 3080 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a burgonyával és a sóval.
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a liszthez, és összegyúrjuk.
A bacont ledaráljuk, és összekeverjük a margarinnal.
A tésztát kinyújtjuk, és megkenjük a baconös margarinnal, majd hajtogatjuk. Háromszor hajtjuk a tésztát, minimum 10 perces pihentetéssel.
Végül nyújtjuk, szaggatjuk, megkenjük tojással, rátesszük a sajtot, kelesztjük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Semmi különleges sztorija nincs ennek a poginak :). Kóboroltam a neten, és ott bukkantam rá. Nagyon finom pogi fajta:) Én nem daráltam le a bacont, hanem apróra feldaraboltam. Igaz, így kissé "nehezebb" volt a szaggatás, de ami kipotyogott, azt visszadugtam :D.