Sonkás-sajtos kockapogácsa

Name: Sonkás-sajtos kockapogácsa
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 200 ml Sonkalé; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 db Tojássárgája; 100 g Tökmagkrém; 150 g Vaj; 175 g Tejföl; 1 teáskanál Só; 100 g Feketeerdő sonka; 150 g Sajt

Nagy Szandra

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
200 ml sonkalé
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 db tojássárgája
100 g tökmagkrém
150 g vaj
175 g tejföl
1 teáskanál só
100 g feketeerdő sonka
150 g sajt

682

Kalória

20.8g

Fehérje

65.9g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

48.5g

Víz

137.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
33g sonkalé

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tökmagkrém

0 kcal
25g vaj

179 kcal
29g tejföl

58 kcal
1g só

0 kcal
17g feketeerdő sonka

39 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 682 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g sonkalé

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tökmagkrém

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
175g tejföl

347 kcal
6g só

0 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4092 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

35.5g finomliszt

129 kcal
14.2g sonkalé

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
7.1g tökmagkrém

0 kcal
10.7g vaj

76 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0.4g só

0 kcal
7.1g feketeerdő sonka

17 kcal
10.7g sajt

38 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
215 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 682 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
222.6 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
827 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6287.3 g
Cink
9 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1292 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1372 mg
Nátrium
3220 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
395.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
290.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
1762 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 4092 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A langyos sonkalében felfuttatjuk az élesztőt. A sonka és a sajt kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, kidagasztjuk a sonkaleves élesztővel.
Kiolajozott tálban a duplájára kelesztjük.
A sajtot lereszeljük, a sonkát apróra daráljuk egy késes aprítóban, összekeverjük a sajttal.
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd megszórjuk a sajtos-sonkával.
Balról jobbra, jobbról balra, fentről le, majd lentről fel meghajtjuk. Újra kinyújtjuk, megint meghajtjuk.
Pihentetjük a tésztát 5-10 percet majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, feldaraboljuk, kiszaggatjuk ízlés szerint.
Sütőpapírral bélelt tepsin újra megkelesztjük, 175 fokos sütőben 20-25 perc alatt sül meg.