Szalalkális sajtos pogácsa Katicától

Name: Szalalkális sajtos pogácsa Katicától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só ízlés függő; 25 dkg Margarin; 0 dl Tej; 1 dl Tejföl; 2 teáskanál Szalalkáli; 1 db Tojás legalább M - es; reszelt 30 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 db Tojás; reszelt 6 dkg Trappista sajt ízlés szerint

Katica

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só (ízlés függő)
25 dkg margarin
0.5 dl tej
1 dl tejföl
2 teáskanál szalalkáli
1 db tojás (legalább M - es)
30 dkg trappista sajt
köménymag ízlés szerint

Teteje

1 db tojás
6 dkg trappista sajt (ízlés szerint)

438

Kalória

12.8g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

34.3g

Víz

71.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

764.2mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
21g margarin

149 kcal
4g tej

2 kcal
8g tejföl

17 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
5g tojás

6 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g köménymag

0 kcal

Teteje

5g tojás

6 kcal
5g trappista sajt

18 kcal

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g tej

28 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
0g köménymag

0 kcal

Teteje

55g tojás

69 kcal
60g trappista sajt

211 kcal

Összesen 5244 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

36.3g finomliszt

132 kcal
0.6g só

0 kcal
18.1g margarin

130 kcal
3.6g tej

2 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4g tojás

5 kcal
21.8g trappista sajt

77 kcal
0g köménymag

0 kcal

Teteje

4g tojás

5 kcal
4.4g trappista sajt

15 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
220 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
153.8 g

Zsír

Összesen
337.8 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10493.2 g
Cink
14 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
2637 mg
Vas
9 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
5231 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
392.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
411.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3460 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
3323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1654 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 5244 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
761.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejben feloldjuk a szalalkálit. A lisztet elkeverjük a sóval, bele morzsoljuk a margarint. Beledolgozzuk a reszelt sajtot, hozzáadjuk a tejfölt, beleöntjük a felfuttatott szalalkálit, és ízlés szerint a köménymagot.
Összegyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 4-5 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét megkenjük az enyhén átkevert tojással, és meghintjük reszelt sajttal. 180 C fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Teteje

A tojást nem kell felverni, csak enyhén átkeverni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon egyszerű, nagyon gyors, nagyon finom. Még 2 - 3 nap múlva is omlós, ha esetleg maradna belőle. A szaggató méretétől függően 40-45 db lesz belőle.