torta diótorta

Svéd mandulatorta dióval

nyuszi konyha

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

857

Kalória

15.7g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

68.3g

Zsír

38.8g

Víz

216.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

20g nádcukor

76 kcal
50g dió

327 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

A krémhez

13g tojássárgája

43 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
33g tej

19 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A tetejére

8g mandulapehely

49 kcal

Összesen 857 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

120g nádcukor

456 kcal
300g dió

1962 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g tej

112 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 5140 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

9.6g nádcukor

36 kcal
24g dió

157 kcal
12.8g tojásfehérje

7 kcal

A krémhez

6.4g tojássárgája

21 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
16g tej

9 kcal
16g vaj

115 kcal
8g porcukor

31 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

4g mandulapehely

24 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
68.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 857 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
409.6 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
1298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3840.6 g
Cink
13 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
904 mg
Vas
14 mg
Magnézium
645 mg
Foszfor
1671 mg
Nátrium
479 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
317.7 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
232.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1676 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
1639 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
903 micro

Összesen 5140 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 25 dkg diót a cukorral ledaráljuk, majd az 5 dkg-ot darabokra törjük.
A tojásfehérjéket habbá verjük, és egybeforgatjuk a diós keverékkel.
2 db 20 cm átmérőjű kört rajzolunk egy sütőpapírra, és erre adagoljuk a masszát, egyenletesen eloszlatva.
Előmelegítve, 170°C-on 15-20 percig kell sütni.
Közben a tojássárgákat elkeverjük a keményítővel, porcukorral és tejjel, valamint a vaníliával.
Folyamatos kevergetés közben ezt a masszát felfőzzük, majd levesszük a tűzről, és még melegen a kockára vágott vajat belekeverjük (én botmixerrel szoktam, akkor minden csomó eltűnik belőle!!).
Ha kihűlt a lap és a krém, akkor összeállítjuk a tortát, nem baj, ha lapos.