Cukormentes hamis tiramisu kakaóval
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
23g babapiskóta88 kcal
-
42g mascarpone168 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
33g erythritol0 kcal
-
0 kcal
-
67g habtejszín195 kcal
-
33g tej19 kcal
-
8 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
140g babapiskóta526 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
200g erythritol0 kcal
-
0 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
200g tej112 kcal
-
46 kcal
-
1g rumaroma0 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
10g babapiskóta38 kcal
-
17.9g mascarpone72 kcal
-
11.8g tojás15 kcal
-
14.3g erythritol0 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
-
28.6g habtejszín83 kcal
-
14.3g tej8 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.1g rumaroma0 kcal
-
1.4g zselatinfix2 kcal
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 41.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 339.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 60.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 221 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.7 g
Zsír
-
Összesen 250.9 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 984 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2039.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 611 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 145 mg
-
Foszfor 678 mg
-
Nátrium 544 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 140.5 g
-
Cukor 75 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 365.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1348 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 211 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 496 mg
-
Retinol - A vitamin: 1328 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 738 micro
- 9% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Hozzávalók
-
20 db babapiskóta
-
25 dkg mascarpone
-
3 db tojás
-
20 dkg erythritol
-
400 ml habtejszín
-
2 dl tej
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A tejet melegítsük fel bögrében, a mikróban, keverjünk el benne 1 ek. kakaóport, 1 ek. eritritet és a rum aromát, és öntsük át egy laposabb tálba, hogy bele tudjuk mártogatni a babapiskótákat.
- Verjük kemény habbá a tejszínt. Ehhez jó, ha előtte a hűtőben van egy órát. A felvert habot tegyük vissza a hűtőbe.
- Az egész tojásokat vízfürdő felett keverjük ki a maradék eritrittel. Addig melegítsük folyamatos kevergetés mellett, míg olyan meleg nem lesz, hogy ha beletesszük az ujjunkat, már nem tartanánk benne szívesen.
- A tojásos masszát vegyük le a vízfürdőről, és legmagasabb fokozaton habverővel keverjük, míg ki nem hűl. Sokáig tart. (Állványos robotgépek előnyben!) A végén keverjük bele a vanília kivonatot és az instant zselatint is.
- Keverjük el egy nagyobb tálban a mascarponét. Adjuk hozzá óvatosan a felvert habot, aztán a kihűlt tojásos masszát is.
- Mártsuk a piskótákat a kakaóba, és tegyük le egy rétegben az edény aljára. Vigyázzunk, ne ázzon szét, tényleg csak érintsük bele mindkét oldalát. Mint egy szivacs, így is sokat felszív.
- A piskótákra mehet egy réteg krém, majd megint piskóta és megint krém. (Nekem itt tele lett az edény. Ha magasabb az edényed, mehet bele még egy réteg.A tetején krém legyen.)
- Mehet be a hűtőbe dermedni. Dermedés után a tetejét szórd meg kakaóporral. Jó étvágyat!
- Tepsi mérete: 15x25
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 20650
- Feltöltés dátuma: 2016. március 21.
Ajánló
Az én edényem, amibe beletettem a sütit kb. 15*25 cm-es. Ez tele lett. Ezen kívül két 2-3 dl-es üvegpohárban két pohárkrém is készült a maradékból. Szóval lehet kicsit nagyobb az edény, mint az enyém.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
Fiaim nem szeretik a kávés süteményeket. Én viszont ki akartam magam próbálni a tiramisu készítésben. Így született meg a gondolat: a kávét helyettesíteni kell. Mivel a gyerekek még kicsik, a különböző likőrök nem jöhettek számításba. Sajnos! Maradt a kakaó. Mivel épp fogyókúrán vagyunk, az amúgy sem túl kalóriaszegény összetevők mellé nem akartam még cukrot is keverni. Így ezt a 0 kalóriás, 0 GI-s eritrittel helyettesítettem. Féltem tőle picit, de teljesen jó lett, nincs mellék- vagy fura íze. Ettől persze még nem nevezném diétás sütinek. Ha viszont tudsz szerezni cukormentes babapiskótát, akkor kisebb mennyiségben akár vércukor diéta alatt is fogyasztható szerintem. Bár ennek, bevallom, most nem számoltam utána.