Sütőtökös kenyér

Name: Sütőtökös kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 370 g Cukor; 205 g Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 2 teáskanál Fahéj; 2 csipet Szerecsendió; 1 csipet Gyömbér; 1 teáskanál Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Csillagánizs; 223 g Sütőtök püré; 2 db Tojás; 50 ml Napraforgó olaj; 100 ml Víz; 1 teáskanál Vaníliaaroma

La fée de cuisine

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

370 g cukor
205 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2 teáskanál fahéj
2 csipet szerecsendió
1 csipet gyömbér
1 teáskanál szegfűszeg
csillagánizs ízlés szerint
223 g sütőtök (püré)
2 db tojás
50 ml napraforgó olaj
100 ml víz
1 teáskanál vaníliaaroma

712

Kalória

8.8g

Fehérje

137.2g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

90g

Víz

90g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

93.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

93g cukor

358 kcal
51g finomliszt

187 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
56g sütőtök

21 kcal
28g tojás

35 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
25g víz

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

370g cukor

1432 kcal
205g finomliszt

746 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
223g sütőtök

84 kcal
110g tojás

138 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
100g víz

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 2842 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

34.8g cukor

135 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
21g sütőtök

8 kcal
10.3g tojás

13 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
9.4g víz

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
137.2 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
391 micro
β-karotin
1979 micro
β-crypt
1628 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.9 g
Cink
3 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
182 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
549 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
360 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1562 micro
β-karotin
7916 micro
β-crypt
6511 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 2842 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
612 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A sütőt kb. 190 fokra előmelegítjük. Az őzgerinc formát kivajazzuk és kilisztezzük.
A lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a fűszereket egy keverőtálban jól összekeverjük. Ehhez hozzáadjuk a két tojást és a sütőtökpürét. Robotgéppel kikeverjük a tésztát, közben pedig hozzáadjuk az olajat, a vizet és a vanília aromát; addig keverjük, amíg sima nem lesz.
Őzgerinc formában egyenletesen eloszlatjuk, majd 60-70 percig sütjük.
Amikor elkészült, 5 percig pihentetjük, és kivesszük a formából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Újra előkerült a konyhámban a sütőtök, amiből most egy klasszikus sütőtökös kenyeret készítettem. Véleményem szerint ez a világ legegyszerűbb, leggyorsabban elkészülő és a legeslegfinomabb sütőtökös kenyere. Az illata mennyei a különböző fűszerektől, az állaga pedig lágy és puha.