Sütőtökös grízdesszert szőlővel

Name: Sütőtökös grízdesszert szőlővel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sütőtök (hosszukas, edes); 5 evőkanál Búzadara; 1 púpozott ek Barna cukor; 1 kávéskanál Fahéj őrölt; 1 kk Citromhéj; 2 teáskanál Citromlé; 1 csipet Só; 5 dkg Szőlő 4-4 nagyszemű, zöld és lila; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 1 ek Vaj

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sütőtök ((hosszukas, edes))
5 evőkanál búzadara
1 púpozott ek barna cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 kk citromhéj
2 teáskanál citromlé
1 csipet só
5 dkg szőlő (4-4 nagyszemű, zöld és lila)
2 db tojássárgája
1 dl tej
1 ek vaj

gyors
magyar

401

Kalória

10.8g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

219.5g

Víz

232.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
30g búzadara

108 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
25g szőlő

17 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g tej

28 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 401 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
60g búzadara

216 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
50g szőlő

33 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

63.2g sütőtök

24 kcal
7.6g búzadara

27 kcal
2.5g barna cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
6.3g szőlő

4 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
12.6g tej

7 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
219.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1759 micro
β-karotin
8913 micro
β-crypt
7296 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 401 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1102.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
404 mg
Vas
5 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
439 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2484 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
3518 micro
β-karotin
17825 micro
β-crypt
14592 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
445 micro
β-karotin
2254 micro
β-crypt
1845 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A sütőtököt szeletekre vágjuk, ezeket meghámozzuk, majd felkockázzuk.
A citrom héjat nem reszeljük, hanem a megadott mennyiségnek megfelelően hajszálvékony csíkokat hámozunk.
Kevés vízben a barna cukorból, a citrom héjából és levéből, a fahéjból pár perc alatt laza szirupotforralunk, majd hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt, amit ebben a lében puhára főzünk.
Ekkor belekanalazzuk a grízt, picit megsózzuk, és beleöntjük a tejet. Alaposan összekeverjük az egészet, és sűrű, sima masszát kapunk.
Amikor kihűlt a grízes keverék, hozzáadjuk a tojássárgákat és a vajat, és egy jénai tálba simítjuk.
A szőlőszemeket megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, és elrendezzük a gríz tetején.
Sütőben megsütjük.