muffin reform muffin

Sütőtökös fahéjas kókuszos muffin cukormentesen

Nihonka

12adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sütőtök
75 g zabpehelyliszt
2 db tojás
2 ek erythritol
25 g kókuszreszelék
1 teáskanál szódabikarbóna
5 dkg aszalt gyümölcsök (kb. 1 marék, de elhagyható)
5 dkg mandula (kb. 1 marék, de elhagyható)
fahéj ízlés szerint

Kalória

3.2g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

23.3g

Víz

30g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

21g sütőtök

8 kcal
6g zabpehelyliszt

25 kcal
9g tojás

12 kcal
2g erythritol

0 kcal
2g kókuszreszelék

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g aszalt gyümölcsök

10 kcal
4g mandula

25 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 94 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
75g zabpehelyliszt

303 kcal
110g tojás

138 kcal
20g erythritol

0 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
50g mandula

295 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1116 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

43.1g sütőtök

16 kcal
12.9g zabpehelyliszt

52 kcal
19g tojás

24 kcal
3.4g erythritol

0 kcal
4.3g kókuszreszelék

28 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.6g aszalt gyümölcsök

21 kcal
8.6g mandula

51 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
612 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 94 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1901.1 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
342 mg
Vas
9 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
121.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1780 micro
β-karotin
9074 micro
β-crypt
7344 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
696 micro

Összesen 1116 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
1564 micro
β-crypt
1266 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, kockára vágjuk, majd egy hőálló edényben lefedve 2 és fél percig pároljuk. Utána villával pépesítsük.
A mandulát és aszalt gyümölcsöt aprítsuk darabosra, majd szórjuk hozzá a zabpehelylisztet és a többi száraz alapanyagot.
Keverjük össze, majd jöhet a sütőtök püré és a tojások. Ha túl sűrű a tészta, adhatunk hozzá egy pici vizet vagy gyümölcslevet.
Ha összedolgoztuk a muffin tésztát, rakjuk kb. félig kis muffin formákba, ha szilikonos, akkor ki sem kell kenni. Én még a tetejét is megszórtam egy kis fahéjas erythritollal.
Ezután már csak előmelegített sütőben 20 percig süssük 160 fokon, és már kész is az ínycsiklandozóan finom cukormentes sütink.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Ez egy nagyon finom, egyszerű muffin recept, fel lehet turbózni egy kis almával vagy cseresznyével is, ha van otthon. Akár kezdők is neki foghatnak, annyira egyszerű. A sütőtök íze teljesen elveszik, nem kell idegenkedni a használatától.