Sütőtökkrémleves Zolitól

Name: Sütőtökkrémleves Zolitól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sütőtök a felét megsütöm; 200 ml Habtejszín a tálaláshoz; 2 teáskanál Borsikafű; 2 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Citromfű; 2 kávéskanál Só; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 12 dl Csirkealaplé; 1 csipet Szerecsendió

Zoli

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg sütőtök (a felét megsütöm)
200 ml habtejszín (a tálaláshoz)
2 teáskanál borsikafű
2 kk kakukkfű
1 teáskanál citromfű
2 kávéskanál só
1 kávéskanál fahéj
12 dl csirkealaplé
1 csipet szerecsendió

269

Kalória

4.2g

Fehérje

42g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

323.8g

Víz

37g

Koleszterin

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

417g sütőtök

158 kcal
33g habtejszín

97 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 269 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

2500g sütőtök

945 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g borsikafű

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g citromfű

0 kcal
8g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1200g csirkealaplé

84 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1615 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

63.9g sütőtök

24 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
30.7g csirkealaplé

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
193 mg
Vas
3 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
1182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2919 micro
β-karotin
14821 micro
β-crypt
12149 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 269 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9833.4 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
1156 mg
Vas
15 mg
Magnézium
731 mg
Foszfor
817 mg
Nátrium
7093 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
251.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1942.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11735 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
445 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
576 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
17514 micro
β-karotin
88923 micro
β-crypt
72891 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1615 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
448 micro
β-karotin
2274 micro
β-crypt
1864 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A sütőtököt kettévágjuk, és a magját kikaparjuk. Egy részét, kb. 1,2 kilogrammot meghámozunk és felkockázzuk. A másik felét héjastól féltenyérnyi darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A felkockázott tököt az alaplébe tesszük a fűszerekkel együtt, és puhára főzzük. Félrerakjuk hűlni.
Amikor kézmelegre hűlt, leturmixoljuk, majd újra felmelegítve beállítjuk az ízét.
A sült tök egy részét mokkacukor nagyságúra felkockázzuk.
Tálaláskor minden tányérba belekeverünk egy evőkanálnyi hideg habtejszínt, és két evőkanálnyi sült tök kockát teszünk a leves tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon ízletes, magas a vitamintartalma, sok nyomelemet és rostanyagot tartalmaz a sütőtök. Ezért teljesen megfelel a diétámnak. A télen sokszor sütöttem vagy készítettem el krémlevesnek. A levest kockára vágott sült tök feltéttel és habtejszínnel gazdagítottam.