Sütőtökkrémleves pirított baconnel és tökmaggal

Name: Sütőtökkrémleves pirított baconnel és tökmaggal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kanadai sütőtök; 200 g Burgonya; 1 dl Félszáraz fehérbor; 2 db Leveskocka; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Kockacukor; 1 csipet Szerecsendió; 3 ek Tökmag; 100 g Bacon; 1 ek Tökmagolaj; forró 1 l Víz amennyi ellepi

Ancsi :)

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kanadai sütőtök
200 g burgonya
1 dl félszáraz fehérbor
2 db leveskocka
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
1 db kockacukor
1 csipet szerecsendió
3 ek tökmag
100 g bacon
1 ek tökmagolaj
1.5 l víz (amennyi ellepi )

212

Kalória

5.3g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

413g

Víz

11g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

167g kanadai sütőtök

63 kcal
33g burgonya

19 kcal
17g félszáraz fehérbor

14 kcal
3g leveskocka

11 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kockacukor

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g tökmag

22 kcal
17g bacon

66 kcal
2g tökmagolaj

15 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kanadai sütőtök

378 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
20g leveskocka

67 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kockacukor

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
30g tökmag

134 kcal
100g bacon

393 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1272 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

33.7g kanadai sütőtök

13 kcal
6.7g burgonya

4 kcal
3.4g félszáraz fehérbor

3 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kockacukor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g tökmag

5 kcal
3.4g bacon

13 kcal
0.3g tökmagolaj

3 kcal
50.6g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
413 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
5917 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7027.5 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
499 mg
Vas
9 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
5474 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
150.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2478.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4481 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35500 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1272 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1196 micro
β-crypt
983 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, magjait és a rostjait kiszedjük, kockákra vágjuk.
A burgonyát megpucoljuk, és azt is felkockázzuk.
Kevés olívaolajat felforrósítunk, és rádobjuk a felkockázott tököt, illetve a krumplit. Pár percig pirítjuk, és mikor már jól átmelegedett, ráöntjük a száraz fehérbort. Kb. 2 percig forraljuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, és beledobjuk a leveskockát és a kockacukrot. (Ezt az egy szem kockacukrot azért használjuk, hogy jobban kijönnek tőle az ízek.) Puhára főzzük.
Közben a bacont vékony csíkokra vágjuk, és egy kevés olívaolajon pirítani kezdjük, mikor már majdnem jó, rádobjuk a tökmagot. (Csak vigyázzunk, és takarjuk le a lábast, mert a szemek kipattoghatnak.)
A levest botmixerrel a végén pürésíthetjük, sóval, borssal, köménnyel ízlés szerint ízesíthetjük.
Tálaláskor a levest egy kis szerecsendióval meghintjük, hogy pikánsabb legyen, tetejére ropogósra sült bacont, tökmagot teszünk és tökmagolajat csepegtetünk.