Sültpaprikás hummusz

Name: Sültpaprikás hummusz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 240 g Csicseriborsó (konzerv); 3 közepes db Piros kaliforniai paprika; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Tahini; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

240 g csicseriborsó (konzerv)
3 közepes db piros kaliforniai paprika
3 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

280

Kalória

8.4g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

172.1g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

60g csicseriborsó (konzerv)

83 kcal
173g piros kaliforniai paprika

37 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g tahini

86 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 280 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

240g csicseriborsó (konzerv)

334 kcal
690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g tahini

342 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1118 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

23.3g csicseriborsó (konzerv)

32 kcal
66.9g piros kaliforniai paprika

14 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.8g tahini

33 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
172.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2306 micro
β-crypt
693 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 280 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2105.8 g
Cink
6 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
415 mg
Vas
7 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
659 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
688.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
725 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
9223 micro
β-crypt
2772 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1118 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
895 micro
β-crypt
269 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A paprikákat megmossuk, majd szárazra töröljük, kettévágjuk, a magházat és az ereket kivágjuk.
A paprikát egy alufóliával belelt tepsibe rakjuk. Betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 percig sütjük, míg a héjuk hólyagosodni, barnulni kezd.
A sült paprikákat egy nejlon zacskóba tesszük kb. 5-10 percre “izzadni”, majd meghámozzuk.
A csicseriborsót hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni.
Az összes hozzávalót konyhai aprítógépbe tesszük, és krémesre dolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hummusz egy krémes állagú közel-keleti étel. Itt most egy sült paprikás változat. Pita kenyérrel vagy friss nyers zöldségekkel mártogatva. Tálaljuk egy kis cayenne-i borssal megszórva és olívaolajjal meglocsolva.