Sült túrógombóc

Name: Sült túrógombóc
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 3 db Zsemle szikkadt; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 kk Citromhéj reszelt; 1 dl Tej; 30 dkg Tejföl; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor

Flóra

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
1 db tojás
3 db zsemle (szikkadt)
1 csomag vaníliás cukor
2 kk citromhéj (reszelt)
1.5 dl tej

Az öntethez

30 dkg tejföl
3 ek cukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

430

Kalória

19.7g

Fehérje

43.4g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

118.3g

Víz

89.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

83g tehéntúró

123 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
27g zsemle

74 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g tej

14 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
5g cukor

19 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 430 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
162g zsemle

442 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
150g tej

84 kcal

Az öntethez

300g tejföl

594 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2575 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

36.4g tehéntúró

53 kcal
7.3g cukor

28 kcal
4g tojás

5 kcal
11.8g zsemle

32 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
10.9g tej

6 kcal

Az öntethez

21.8g tejföl

43 kcal
2.2g cukor

8 kcal
4g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1106.8 g
Cink
217 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
203 mg
Vas
168 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
208 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 430 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
115.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6640.9 g
Cink
1304 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1218 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
1246 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
260.4 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
709.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 2575 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.3 g
Cink
95 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
73 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
91 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
44 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A zsömlék felét tejbe áztatjuk, a másik feléből pedig morzsát készítünk aprítógéppel. (Ha csak friss zsömlénk van, akkor tegyük be 1-2 percre a mikróba, hogy kiszáradjon.)
Az áztatott zsömlét a cukrokkal, a túróval és a citromhéjjal összekeverjük, majd a tojást és a morzsát is hozzáadjuk.
Az öntethez valókat összekeverjük.
Egy jénai tálat kivajazunk, gombócokat készítünk a masszából, és leöntjük az öntettel, majd előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Amióta megtaláltam ezt a receptet, alig készítettünk sima túrógombócot, mert ez sokkal kevésbé időigényes, és finomabb is. A hagyományos túrógombócot én tejföllel és porcukorral szoktam enni, de ehhez nem kell semmi plusz. Az eredeti receptet a neten találtam.