Sült ricotta mézzel

Name: Sült ricotta mézzel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Ricotta; 3 db Tojás kisebb; 0 dl Méz; 0 kávéskanál Fahéj; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 ml Marsala; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Petra

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g ricotta
3 db tojás (kisebb)
0.5 dl méz
0.3 kávéskanál fahéj
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 ml marsala
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
olasz

236

Kalória

9.4g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

78.9g

Víz

173.9g

Koleszterin

119.5mg

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

63g ricotta

94 kcal
41g tojás

52 kcal
20g méz

61 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g marsala

4 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 236 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

250g ricotta

375 kcal
165g tojás

208 kcal
80g méz

243 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g marsala

16 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 943 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

48.4g ricotta

73 kcal
31.9g tojás

40 kcal
15.5g méz

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1g marsala

3 kcal
2.7g vaj

19 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 236 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
696 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1918.9 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
609 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
315.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
627 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 943 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A ricottát tálba tesszük, belekeverünk egy egész tojást és két tojássárgáját. Utána a fahéjat és a citromhéjat, mézet is hozzáadjuk.
A két tojásfehérjéből kemény habot verünk, s miután a Marsala bort is hozzákevertük a masszához, mehet bele óvatosan, laza mozdulatokkal a hab is.
Kivajazott tűzálló tálba tesszük. 150 ºC-ra előmelegített sütőben(légkeveréses üzemmódban)35 perc alatt aranyszínűre sül. Langyosan fogyasztjuk.