Sült paprikás quiche
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Coook
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tészta
-
38g finomliszt137 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g víz0 kcal
A töltelék
-
6 kcal
-
5 kcal
-
8 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
499
kcal
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
0g só0 kcal
-
32g víz0 kcal
A töltelék
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
3987
kcal
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tészta
-
16.3g finomliszt59 kcal
-
8.2g vaj58 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.7g víz0 kcal
A töltelék
-
3 kcal
-
12.5g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
3 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
9g tojás11 kcal
-
27.2g habtejszín79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 36.8 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 306.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 135.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 376 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 103 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 326 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 541 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 190 micro
Összesen
499
kcal
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 67.3 g
Zsír
-
Összesen 294.4 g
-
Telített zsírsav 178 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 86 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1418 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2452.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 151 mg
-
Kálcium 574 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 194 mg
-
Foszfor 1097 mg
-
Nátrium 418 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 280 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1084 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3011 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 821 mg
-
D vitamin: 234 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 337 micro
-
Kolin: 591 mg
-
Retinol - A vitamin: 2609 micro
-
α-karotin 77 micro
-
β-karotin 4325 micro
-
β-crypt 950 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1524 micro
Összesen
3987
kcal
- 4% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 133.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 164 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 235 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
A tészta
-
30 dkg finomliszt
-
1 csipet só
A töltelék
-
3 db tojás
-
5 dl habtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A tészta
- A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd összemorzsoljuk a vajjal. Nem gyúrjuk, csak igyekszünk minél jobban elvegyíteni a vajat és a lisztet.
- Ha már csak borsónyi vajdarabok vannak a tésztában, akkor hozzáadunk annyi vizet, hogy összeálljon, majd két sütőpapír között lelapítva a hűtőbe tesszük legalább fél órára.
A töltelék
- A sütőt előmelegítjük 190ºC-ra. Közben a paprikákat magas lángon hevített olajon elkezdjük pirítani.
- Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kaukkfű leveleket, és szinte feketére sütjük.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, és kissé nagyobbra nyújtjuk, mint a sütőformánk.
- Belesimítjuk a formába, majd a tetejére sütőpapírra vagy fóliába száraz babot, rizst, akár kanalakat szórunk, és vakon sütjük 15 percig, míg a tészta aranybarna nem lesz.
- Közben összekeverjük a tojásokat a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. Ekkor, ha szeretnénk, kb. 5-8 dkg reszelt parmezánt vagy cheddar sajtot is tehetünk bele.
- Ezután egyenletesen a tésztába terítjük a paprikát, ráöntjük a tejszínes keveréket, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 55 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5374
- Feltöltés dátuma: 2014. április 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Coook
73 recept
A quiche elkészítésében csak a tészta jelent egy kis nehézséget, de kevés gyakorlással könnyedén vesszük majd az omlós tészta akadályt is. Ez a lepény sült paprikával készült, és ha még ízesebben szeretnénk elkészíteni, tegyünk bele parmezánt vagy reszelt cheddart, esetleg karamellizáljunk hagymát is a paprikák mellé.