halételek lazacreceptek

Sült lazac vajas burgonyával

Guxj

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya
120 g lazac
20 g vaj
5 ek olívaolaj
1 közepes db póréhagyma (elhagyható)
1 ek citromlé
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

1010

Kalória

35.1g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

510.9g

Víz

98.2g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
120g lazac

152 kcal
20g vaj

143 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
8g citromlé

2 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
120g lazac

152 kcal
20g vaj

143 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
8g citromlé

2 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

53.6g burgonya

31 kcal
12.9g lazac

16 kcal
2.1g vaj

15 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
21.4g póréhagyma

6 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1140.1 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
173 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
510.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
813 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4209 micro

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1140.1 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
173 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
510.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
813 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4209 micro

Összesen 1010 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A halat kivesszük a hűtőből, és megtisztítjuk, ha szükséges. Szárazta töröljük, és hagyjuk, hogy átvegye a szoba hőmérsékletét.
A burgonyát hámozás nélkül egy nagy csipet sóval feltesszük főni. Annyi víz elegendő, amennyi pont ellepi.
A megfőtt burgonyáról leöntjük a vizet, és meghámozzuk. Az immár héj nélküli burgonyákat egy darab vaj és aprított petrezselyem kíséretében visszatesszük a lábasba, és közepes-magas hőfokon összeforgatjuk.
Serpenyőben fokhagymás olívaolajat hevítünk, ha már elég meleg, ráfektetjük a lazacot bőrös oldalával lefelé, megszórjuk tengeri sóval, majd 6 perc után átfordítjuk, és további 6 percig sütjük. (Én kissé "túlsütve" szeretem, de a legtöbben kevésbé átsütve, szaftosan szeretik, az általános ajánlás 3-3 perc!)
Tányérra szedjük a megpirult burgonyát és a lazacot. Megcsepegtetjük citromlével, és póréhagymát szeletelünk mellé, de bármilyen friss salátával finom. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Ez egy egyszerű, gyors, finom és egészséges lazac recept. Nem fűszerezem, csak sót használok. A petrezselyem, póréhagyma és citrom pont elegendő. A jó minőségű alapanyagok nem igényelnek túl sok sallangot. Igyekezzünk MSC-s halat választani!