Grillezett lazac steak avokádóval és salátával

Name: Grillezett lazac steak avokádóval és salátával
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lazac; 1 közepes db Avokádó; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Kapor; 2 dl Joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 15 dkg Salátakeverék

Mi van itthon

2adag

Idő

16p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lazac
1 közepes db avokádó
1 citromból nyert citromlé
kapor ízlés szerint
2 dl joghurt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
15 dkg salátakeverék

346

Kalória

31.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

324g

Víz

70.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

125g lazac

159 kcal
95g avokádó

112 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g kapor

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g salátakeverék

10 kcal

Összesen 346 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

250g lazac

318 kcal
190g avokádó

225 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g kapor

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g salátakeverék

20 kcal

Összesen 694 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

30.1g lazac

38 kcal
22.9g avokádó

27 kcal
4.8g citromlé

1 kcal
0g kapor

0 kcal
24.1g joghurt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18.1g salátakeverék

2 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.7 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
324 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
546 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1111 micro

Összesen 346 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1843.5 g
Cink
3 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
331 mg
Vas
4 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
968 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
647.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1092 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
3078 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2222 micro

Összesen 694 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A halat meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, és 30 percig hagyjuk pácolódni. Ezalatt a joghurtot összekeverjük néhány csepp frissen facsart citromlével, sózzuk, borsozzuk és kaporral ízesítjük. Az avokádót meghámozzuk, és felszeleteljük. Csepegtessünk rá citromot, így elkerülhetjük, hogy bebarnuljon.
A halat száraz forró serpenyőben megsütjük. Amikor belefektettük a serpenyőbe, nem piszkáljuk, hanem 2-3 percig hagyjuk sülni. Majd egy lapos vékony spatula segítségével megfordítjuk, és további 2 percig sütjük. A halat könnyű túlsütni, érdemes a sütésére nagyobb figyelmet fordítani. A sütés során kevés citromlevet locsolhatunk rá, és mielőtt elkészül, egy kis vajjal is megkenhetjük a halat. A szeletelt avokádóval, salátával és citrommal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p

Gyakrabban kellene halat ennünk. Ez sokszor eszembe jut, és szerintem mi az átlaghoz képest többször is eszünk, de nem eleget. És most nem a panírozott halrudacskákra gondolok, hanem a "rendes" halra, amit a piacon szerzünk be, és készítjük el otthon. Némi gyakorlattal nagyon finom ételeket készíthetünk halból, egy kis utánaolvasás és próbálkozások után megtalálhatjuk azokat az ízeket, amiket szeretünk. A rántott halon túl is vannak receptek. ;)