felfújtak édes felfújt

Sült grízfelfújt

Csiki Piroska

6adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A felfújthoz

6 db tojás
3 ek víz
9 dkg cukor
120 g búzadara
1 tk sütőpor (elmaradhat)
1 csipet só

A locsoláshoz

8 dl tej
9 dkg cukor

332

Kalória

12.6g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

43.4g

Víz

180g

Koleszterin

780.7mg

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

55g tojás

69 kcal
4g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
20g búzadara

72 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A locsoláshoz

133g tej

75 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 332 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

330g tojás

415 kcal
24g víz

0 kcal
90g cukor

348 kcal
120g búzadara

432 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A locsoláshoz

800g tej

448 kcal
90g cukor

348 kcal

Összesen 1992 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

22.7g tojás

29 kcal
1.6g víz

0 kcal
6.2g cukor

24 kcal
8.2g búzadara

30 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A locsoláshoz

54.9g tej

31 kcal
6.2g cukor

24 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
207 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 332 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3351.3 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1245 mg
Vas
7 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
974 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
301.9 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
260.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1461 micro

Összesen 1992 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A felfújthoz

A tojásfehérjéből a só, a cukor és a víz fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk. 1-es fokozatra kapcsolva egyenként belekavarjuk a tojások sárgáját, majd kanalanként a búzadarát és a sütőport.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül a tészta,a cukrot karamellizáljuk, felöntjük a tejjel, csendes lángon hagyjuk felolvadni.
Amikor a tészta megsült, a tejjel meglocsoljuk úgy, hogy mindenhová jusson, a szélekre is, hogy ne maradjon száraz a tortánk.
Amikor az összes tejet megitta, visszatoljuk a lezárt, de még meleg sütőbe, hogy a gríz megpuhuljon (kb. 15-20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25

Tálalhatjuk tejszínhabbal, gyömölcskocsonyával, gyümölcssziruppal. Adhatunk a tésztához citromhéjat. A locsoláshoz nem kötelező a karamell, a tejet ízesíthetjük vaníliával. Ha kapcsos tortaformában sütjük, locsoláskor tegyünk alá egy tepsit, vagy előre béleljük ki a formát sütőpapírral, hogy a tej ne folyjon ki a sütőbe. A tortaformám átmérője 25 cm, ha kisebb formában sütjük számoljuk át 4 tojásra a receptet. Tartalmas, húsos levesek után szoktam tálalni.