Kölesfelfújt sárgabarackkal

Name: Kölesfelfújt sárgabarackkal
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Köles; 40 dkg Sárgabarack; 4 ek Méz; 2 db Tojásfehérje; 1 db Fahéjrúd; 2 tk Gyömbér őrölt

Dacota

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg köles
40 dkg sárgabarack
4 ek méz
2 db tojásfehérje
1 db fahéjrúd
2 tk gyömbér (őrölt)

310

Kalória

8.8g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

73.6g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

58g köles

221 kcal
67g sárgabarack

30 kcal
17g méz

51 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

350g köles

1323 kcal
400g sárgabarack

179 kcal
100g méz

304 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
4g gyömbér

3 kcal

Összesen 1851 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

37.5g köles

142 kcal
42.8g sárgabarack

19 kcal
10.7g méz

33 kcal
8.6g tojásfehérje

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1851.4 g
Cink
7 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
89 mg
Vas
12 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
1100 mg
Nátrium
159 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
380 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
441.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
4070 micro
β-crypt
387 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 1851 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A kölest átmossuk, és 1 liter vízben feltesszük főni a fahéjrúddal és a gyömbérrel.
Amíg fő, megpucoljuk a sárgabarackot, és kis darabokra vágjuk.
Ha a köles félpuhára főtt (kb. fél óra), és már nincsen alatta víz, akkor belekeverjük a barackdarabokat és a mézet, majd lefedve állni hagyjuk kb. 15 percet, hogy még egy kicsit puhuljon.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A köleskásából kihalásszuk a fahéjat, fokozatosan belekeverjük a keményre vert tojáshabot.
Tepsibe öntjük a masszát, és előmelegített sütőbe toljuk.
Ha a teteje szép pirosasra sült, kivesszük, és megvárjuk, míg kicsit hűl, aztán szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x5

További kipróbált receptek

Múltkoriban meséltem egy barátomnak, hogy szoktam kölest enni, mert finom, nagyon sok módon elkészíthető, és egészséges is. Lesajnáló pillantás és "na, azt velem meg nem etetnéd" volt a válasz. Ezt hadüzenetnek vettem... és mert a rizskochot alapjáraton szereti, ezzel a kis trükkel csaptam be. Csak a süti eltüntetése után közöltem kárörvendő vigyorral, hogy mit lapátolt be nagy lelkesen. Ajánlom a trükköt és a sütit mindenkinek, aki kölesre akarja szoktatni szűk látókörű táplálandóit :).