Sült gombafejek

Name: Sült gombafejek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba közepes méretű; 4 dkg Vaj; 10 dkg Lapkasajt; 1 teáskanál Petrezselyem; 1 teáskanál Snidling; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

8zsuzsa8

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gomba (közepes méretű)
4 dkg vaj
10 dkg lapkasajt
1 teáskanál petrezselyem
1 teáskanál snidling
4 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

192

Kalória

10.3g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

125.5g

Víz

43.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

125g gomba

27 kcal
10g vaj

72 kcal
25g lapkasajt

89 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 192 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

500g gomba

107 kcal
40g vaj

287 kcal
100g lapkasajt

357 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 767 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

76.7g gomba

16 kcal
6.1g vaj

44 kcal
15.3g lapkasajt

55 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 192 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2907.6 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
775 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
502.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 767 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
119 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Egy tűzálló tálat kivajazunk.
A gombákat megtisztítjuk (nem mossuk!), szárukat kitörjük.
A gombafejeket üregükkel felfelé helyezzük a tűzálló tálba.
Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, snidlinggel.
A fokhagymát megtisztítjuk, annyi darabra vágjuk, ahány gombafejünk van.
Minden gombafejbe egy darabka fokhagymát teszünk és egy ici-pici vajdarabkát.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Minden gombafejre teszünk egy kis darabka sajtot, és visszatoljuk a sütőbe.
Ezzel már csak addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszer egy gombatermelőtől kaptunk egy láda gombát. Napokig gombát ettünk, gombaleves, gombapörköltet, gombás meleg-szendvicset. Ekkor alakítottam ki ezt a receptet. Akkor ebédnek készült rizzsel, azóta már kínáltam előételnek, vacsorának is.