Sült csirkecomb francia rakott burgonyával

Name: Sült csirkecomb francia rakott burgonyával
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb egész; 60 dkg Burgonya tisztítva; 2 dl Főzőtejszín; 3 db Tojássárgája; 1 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db csirkecomb (egész)
60 dkg burgonya (tisztítva)
2 dl főzőtejszín
3 db tojássárgája
1 közepes fej vöröshagyma
15 dkg trappista sajt (reszelt)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

765

Kalória

41.8g

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

318.3g

Víz

432.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
200g burgonya

116 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 765 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
600g burgonya

347 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2298 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

40.2g csirkecomb

45 kcal
32.2g burgonya

19 kcal
10.7g főzőtejszín

14 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
8g trappista sajt

28 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaj

5 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1648.1 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
459 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
318.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 765 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
155.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4944.3 g
Cink
13 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
9 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1852 mg
Nátrium
1311 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
955 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1100 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
1085 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 2298 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Előző este a combokat befűszerezzük a fűszersóval és egy kevés majorannával. Tehát egy estét állni hagyjuk.
Másnap: A megtisztított burgonyát nem túl vastag, egyenletes karikára vágjuk, majd egy keverőtálba helyezzük.
A megtisztított vöröshagymát félkarikára vágjuk, majd a burgonyához adjuk.
A tejszínt a tojások sárgájával jól összekeverjük, majd enyhén sózzuk és a keverőtálba rakjuk, majd még egy kis só, és az egészet jól összekeverjük.
Ezt követően egy magas falú tepsit kivajazunk, de vékonyan, aztán jöhet rá egy kis zsemlemorzsa.
A keverőtálba levő alapanyagot a tepsibe tesszük, és ráreszeljük a trappista sajtot. Majd jöhet a csirkecomb a tetejére.
Lealufóliázzuk, majd 20 percig 180 C-on sütőben pároljuk.
Ezt követően az alufóliát levéve, 200 C-on további 15-20 percig pirítjuk.
Amikor a csirkecomb bőre szép piros, kivesszük a sütőből és már csak egy dolog van hátra...
MEGESSZÜK!!!