Sült császár göngyölve

Name: Sült császár göngyölve
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Császárszalonna nyers, göngyölve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes fej Fokhagyma; 1 ek Sertészsír; 2 dl Víz

Csorbusz

4adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg császárszalonna (nyers, göngyölve)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes fej fokhagyma
1 ek sertészsír
2 dl víz

1037

Kalória

35g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

96.6g

Zsír

174.7g

Víz

168.6g

Koleszterin

283.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

250g császárszalonna

983 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
4g sertészsír

34 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

1000g császárszalonna

3930 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
15g sertészsír

135 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 4145 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

78.4g császárszalonna

308 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g fokhagyma

6 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
15.7g víz

0 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
96.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2451.5 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
1882 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
174.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
386.6 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
674 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9806.2 g
Cink
12 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
164 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1743 mg
Nátrium
7527 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
698.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 4145 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Veszünk egy szép kiállású császárt göngyölve.
Megpucolunk egy fej fokhagymát, melyet jó mélyen a két oldaláról beletömködünk.
Besózzuk, ételízesítjük, borsozzuk. Hagyjuk állni minimum fél órát.
Majd tepsibe rakjuk, és egy kis zsírt is rakunk alá, meg kb 2 dl vizet.
Sütőben kb 180 fokon 2 órán át sütjük fólia alatt, majd az utolsó fél órában levesszük, és pirítjuk, amíg szép piros nem lesz.