r
Nosalty Logó

Stíriai metélt Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Stíriai metélt Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

A mártás

Összesen 561 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

A mártás

Összesen 3370 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

A mártás

Összesen 244 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.9 g

Zsír

  • Összesen
    31.8 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    185 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    907.8 g
  • Cink
    196 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    139 mg
  • Vas
    151 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    286 mg
  • Nátrium
    78 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.1 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    121.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    228 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    19 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    90 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    111 mg
  • Retinol - A vitamin:
    224 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    170 micro
Összesen 561 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    125.2 g

Zsír

  • Összesen
    191 g
  • Telített zsírsav
    105 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    44 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1112 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5446.9 g
  • Cink
    1175 mg
  • Szelén
    140 mg
  • Kálcium
    834 mg
  • Vas
    906 mg
  • Magnézium
    127 mg
  • Foszfor
    1716 mg
  • Nátrium
    465 mg
  • Réz
    46 mg
  • Mangán
    37 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    282.4 g
  • Cukor
    125 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    731.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1366 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    113 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    542 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    165 micro
  • Kolin:
    667 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1344 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    233 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1023 micro
Összesen 3370 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    81 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    395.9 g
  • Cink
    85 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    61 mg
  • Vas
    66 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.5 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    99 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    39 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    48 mg
  • Retinol - A vitamin:
    98 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    74 micro
Összesen 244 Kcal

Hozzávalók

Tészta

A mártás

Elkészítés

Tészta

  1. A túrót összetörjük, és a többi hozzávalókkal könnyű, ruganyos tésztát gyúrunk.
  2. Kinyújtunk kb. 0,5 cm vékonyra, metéltté vágjuk, és sós vízben kifőzzük.
  3. Amikor a tészta feljön a víz tetejére, még 20-30 másodpercig főzzük, aztán leszűrjük.

A mártás

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habbá, a sárgáját a porcukorral, a vanília kikapart magjaival, a citrom reszelt héjával, a tejföllel elkeverjük. Végül beleforgatjuk a tojáshabot is.
  2. Végül a masszához keverjük a kifőtt túrós metéltet, és ha szeretjük, 10 dkg mazsolát is.
  3. Egy nagy vagy több kisebb sütőtálat kivajazunk, és elosztjuk bennük a habos tésztát (figyeljünk rá, hogy még nőni fog).
  4. 180 fokos sütőben, hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük.
  5. Tálalásnál még kevés porcukorral megszórhatjuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 25x25
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 14370
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 08.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Stíriai metélt Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Fiamnak mandulaműtétje volt, és a kritikus első héten megpróbáltam könnyen fogyasztható, ám de tápláló ételekkel megkönnyíteni szenvedéseit.

Hozzászólások

Hozzávalók

Tészta

A mártás

Címlapról ajánljuk

További cikkek