Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Stíriai metélt Évi néni konyhájából

Stíriai metélt Évi néni konyhájából
Stíriai metélt Évi néni konyhájából
37 perc / előkészület: 20 perc főzés: 2 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Fiamnak mandulaműtétje volt, és a kritikus első héten megpróbáltam könnyen fogyasztható, ám de tápláló ételekkel megkönnyíteni szenvedéseit.

hozzávalók / 6 adag

Tészta

A mártás

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A túrót összetörjük, és a többi hozzávalókkal könnyű, ruganyos tésztát gyúrunk.
  2. Kinyújtunk kb. 0,5 cm vékonyra, metéltté vágjuk, és sós vízben kifőzzük.
  3. Amikor a tészta feljön a víz tetejére, még 20-30 másodpercig főzzük, aztán leszűrjük.

A mártás

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habbá, a sárgáját a porcukorral, a vanília kikapart magjaival, a citrom reszelt héjával, a tejföllel elkeverjük. Végül beleforgatjuk a tojáshabot is.
  2. Végül a masszához keverjük a kifőtt túrós metéltet, és ha szeretjük, 10 dkg mazsolát is.
  3. Egy nagy vagy több kisebb sütőtálat kivajazunk, és elosztjuk bennük a habos tésztát (figyeljünk rá, hogy még nőni fog).
  4. 180 fokos sütőben, hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük.
  5. Tálalásnál még kevés porcukorral megszórhatjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x25 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 021
elküldve: 2
receptkönyvben: 108
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: osztrák
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

túrós metélt, osztrák édes rakottas, tésztarakottas, túrós édes tésztarakottas, tiroli túrós galuska vaníliaszószban

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

558
tehéntúró 45 dkg
finomliszt 20 dkg
tojás 1 db
vaj 5 dkg
tejföl 1 dl
porcukor 5 dkg
tojás 3 db
porcukor 5 dkg
vanília 1 db
citromhéj 1 citromból nyert
tejföl 2 dl
vaj 5 dkg